Куркума - приложение, ефект, съставки Лечебно растение Curcuma longa ~ Das große немски

Тук ще разберете всичко, което трябва да знаете за лечебното растение куркума или корен от куркума и корен от куркума - от съставките до ефектите до приложението.

Какво е куркума?

Куркумата е лечебно растение, което е популярно от хиляди години. Особено в индийската Аюрведа и в традиционната китайска медицина (TCM) растението, известно още като куркума или жълт джинджифил, играе основна роля. Но куркумата също е много популярна храна в съвременните хранителни тенденции, която разчита на суперхрани, вторични растителни вещества и естествени хранителни източници.

Куркумата принадлежи към семейство джинджифилови и идва от тропическа Южна Азия. Коренът му е подобен на този на неговия роднина, джинджифил. Растението куркума (Curcuma longa) може да достигне височина до един метър. Забелязва се с много дългите си листа, които обграждат късото цветно стъбло със своите прицветници. Цветът на прицветниците е светло зелен, този на цветето варира от бял до зеленикав до червеникаво-лилав.

Корените на растението куркума се използват медицински. Това е силно разклонено. В краищата на корените има дебели грудки. Вътрешността е жълто-оранжева на цвят. Типичният златистожълт прах се получава от корена. Има леко пикантен, леко землисто-горчив вкус и е важен компонент на смесите за подправки на къри.

Съставки на куркума

Една от най-важните активни съставки е куркуминът, който в комбинация с останалите съставки е отговорен и за здравословните ефекти. В допълнение към куркумина могат да бъдат намерени и етерични масла, протеини, смоли, захарни съединения и други куркуминоиди като деметоксикуркумин.

Куркума ефект

Ефектите от куркума все още не са напълно проучени. Засега има само няколко проучвания. Куркумата обаче отдавна се използва с успех в народната медицина. Много положителни препоръки също показват, че лечебното растение не е толкова популярно за нищо.

Куркума за лошо храносмилане

Ефектът на куркума при храносмилателни проблеми е медицински признат. Той стимулира производството на жлъчна течност, което може да подобри стомашно-чревни проблеми като разстроен стомах, гадене или възпаление на стомашната лигавица. Куркумата все още се използва за подуване и газове. В допълнение, той също така трябва да насърчава здравословна чревна флора. Нарушената чревна флора е причина за много от широко разпространените днес заболявания. Казва се също, че куркумата помага за детоксикацията на организма, като помага за пречистването на кръвта. Камъните в жлъчката могат да бъдат предотвратени и с куркума.

Противовъзпалителни ефекти на куркума

Противовъзпалителните и стимулиращи имунитета ефекти на куркумата също се считат за сигурни. Следователно лечебното растение може да допринесе важен при изцелението или подобряването на симптомите на хроничното възпаление при всички хронични заболявания. Те включват например:

Алергии
астма
Артрит (възпаление на ставите)
диабет
Сърдечни заболявания като високо кръвно налягане
Болести на червата като улцерозен колит и болест на Crohn
псориазис
Екзема

Антиоксидантни ефекти на куркума

Антиоксидантният ефект на куркума също е доказан в проучвания. Според това куркумата помага за намаляване на болестотворните свободни радикали в тялото, като увеличава собствените антиоксиданти на тялото, които се борят с тези вредни атоми или молекули. Антиоксидантният ефект води и до по-ниска чувствителност към възпаление в организма, което лишава много хронични заболявания от хранителната среда.

Антибактериални ефекти на куркума

Поради своя антибиотичен и фунгициден ефект, куркумата може да противодейства на инфекциите, например в стомашно-чревната област. Лечебното растение помага, наред с други неща, да съдържа Helicobacter в стомаха или маята Candida albicans в червата.

Куркума - лекарство, използвано в терапията на рака?

Използването на куркума за придружаване на терапия при рак е противоречиво сред експертите. Много изследователи го виждат като средство за предотвратяване на болестта чрез инхибиране на растежа на тумори. Но дори и ракът вече да е налице, според първоначалните проучвания куркумата може да помогне. Има все повече доказателства, че куркуминът може да предотврати образуването на метастази.

Куркума за диабет

Изследванията показват, че куркумата може да се използва и при диабет. Тъй като лечебното растение трябва не само да спомогне за понижаване на нивото на холестерола - т.е. нивата на липидите в кръвта - но и нивото на кръвната захар.

Куркумата защитава сърдечно-съдовата система и се казва, че укрепва потентността

Жълтият джинджифил също има защитен ефект върху сърдечно-съдовата система. Като естествен разредител на кръвта, той може да предотврати инфаркт или инсулт. Тъй като куркумата осигурява по-добро кръвообращение в долната част на корема, наред с други неща, тя дори може да помогне срещу еректилна дисфункция при мъжете, според първоначалните проучвания.

Куркума за депресия и болестта на Алцхаймер

Някои изследвания показват, че куркумата има повишаващ настроението ефект и следователно може да се използва при депресия, депресивни настроения и свързаната с това тревожност. Друго изследване установи, че куркумата може дори да предпази от болестта на Алцхаймер, като предотвратява отлагането на определени протеинови комплекси в мозъка, което също може да отключи болестта. Куркумата се бори и с възпалителните процеси в мозъка, които също играят роля при болестта на Алцхаймер.

Приложение на куркума

Коренът от куркума се предлага като хранителна добавка под формата на прах, таблетки или капсули, както и пресни или сушени. Предлагат се и тинктури за външно приложение. Прахът се използва в кулинарията, главно в индийската и мароканската кухня. Той подправя ориз, картофени и зеленчукови ястия, както и супи, намазки или хляб. Можете също така да се насладите на куркума като чай, като разбъркате половин чаена лъжичка прах в гореща вода и я пиете до три пъти на ден. Или можете да го използвате за обогатяване на смутита.

Ако искате да използвате куркума за външни компреси, можете да смесите 50 грама прах с чаена лъжичка сода за хляб и малко вода. След това използвате тази смес за плика.

За да може куркумата да се усвои по-добре от организма, има смисъл или да нагреете праха за кратко, или да го вземете с малко масло или пиперин, съставка в черен пипер.

Възможните странични ефекти на куркума включват лошо храносмилане и алергични реакции. Ако приемате разредители на кръвта, имате камъни в жлъчката или имате стомашна язва, не трябва да използвате куркума. По време на бременност и кърмене куркумата е разрешена само като подправка за готвене.