Куркума на прах I Съществена част от вкуса на индийската кухня
НА куркума, незаменима съставка в индийската кухня има благоприятен ефект върху метаболизма, храносмилането, хепатопротективните, жлъчните, пречистващите кръвта. Той поддържа кръвообращението и нивата на холестерола. Неговата активна съставка е куркумин, известен антиоксидант, противовъзпалителен, антивирусен, бактерициден и фунгициден.
В НАЛИЧНОСТ
Описание
Куркумата се нарича още индийски шафран и принадлежи към семейство джинджифилови. Тази билка и подправка е родом от Южна Азия.
Кореновите грудки на растението се варят, изсушават и смилат на прах. Подправка с интензивен вкус, жълт цвят, също суровина за къри на прах, използвана в индийската кухня всеки ден. Също така е често срещана суровина като оцветител.
Лечителите казват, че куркумата балансира хармонията на тялото и душата.
ВИТАМИН И МИНЕРАЛНО СЪДЪРЖАНИЕ НА ТУРЦИЯ
Богат е на натрий, калий, витамини А, В1, В2 и С, желязо и калций.
ЕФЕКТ НА ТУРЦИЯ НА ОРГАНИЗАЦИЯТА
Има благоприятен ефект върху метаболизма, храносмилането, има хепатопротективен ефект, диуретик на жлъчката, пречиствател на кръвта. Той поддържа кръвообращението и нивата на холестерола. Това е полезно за кожата, регулира функцията на мастните жлези, подпомага производството на колаген. Можем да го използваме, ако имаме стомашно разстройство, ядем твърде много, изгаряме стомаха или имаме чревни спазми. Има диуретичен ефект и подпомага бъбречната функция