Куркума 8 причини, поради които трябва да ядете тази златна подправка - вашите суперхрани
От намаляване на възпалението до предотвратяване на болестта на Алцхаймер, куркумата е подправка, която си струва злато. Трябва да знаете за тази златна подправка и 8 ползи от куркума за вашето здраве.
Ако някога сте яли къри, вероятно сте имали куркума - това е подправката, която придава на къри жълтия цвят.
Но тази подправка може да предложи много повече от просто златист оттенък!
Куркумата има много предимства и можете да ги намерите в лъжица от нашия мек жълт микс:
Куркумата е известна още като индийски шафран или златна подправка и идва от растението Curcuma longa. Коренът от куркума или коренището расте под земята и е подобен на джинджифила.
Въпреки че може да се намери в много страни от Югоизточна Азия, Индия е най-големият производител на куркума и е от древни времена. (Друг очарователен факт: Индия консумира близо 80% от светата куркума.)
Куркумата се използва за лечебни цели повече от 4000 години, особено в Аюрведа, древната индийска система за природна медицина. В аюрведическите практики лечителите са използвали тази билка за лечение на дихателни заболявания, намаляване на газовете, подобряване на храносмилането и облекчаване на артрит, за да назовем само няколко.
Какво прави тази златна подправка толкова мощна? Куркумин - биоактивното съединение в куркума.
КУРМИЧЕСКИ ЗДРАВНИ ПОЛЗИ:
8 ПРИЧИНИ, ЗАЩО ТРЯБВА ДА ВКЛЮЧИТЕ КУРМАНИКА В ДИЕТА СИ
С над 13 700 научни проучвания, показващи ползите за здравето от куркума, е трудно да се отрече, че тази подправка има супер сили. Ето някои от основните причини куркумата да бъде част от вашата диета.
ТУРМЕРИЧЕСКА ПОЛЗА # 1 - БОРЕ С ВЪЗПАЛЕНИЕТО
Възпалението е реакцията на организма към нараняване и инфекция. Той сигнализира на имунната система или да лекува, или да поправи щетите, или да се подготви за борба с нашественици като бактерии или вируси.
Докато определено ниво на възпаление е необходимо (и дори жизненоважно), хроничното възпаление може да доведе до много хронични заболявания, като сърдечни заболявания, диабет тип 2, болест на Алцхаймер и дори рак.
Благодарение на своите куркуминови съединения, куркумата е естествено противовъзпалително - и силно. Едно проучване установи, че куркумата (и куркуминът) е сравнима с противовъзпалителните лекарства, с допълнителния бонус, че няма странични ефекти. (Като странична бележка проучването също така установи, че аспиринът и ибупрофенът са най-малко ефективни.)
ТУРМЕРИЧЕСКА ПОЛЗА # 2 - МОЖЕ ДА ПРЕДОТВРАТИ И ЛЕКУВА БОЛЕСТТА НА ALZHEIMER
Възпалението и окислителното увреждане са две от основните причини за болестта на Алцхаймер. Куркумата идва на помощ!
В допълнение към своите противовъзпалителни свойства, изследванията показват, че куркуминът може да предотврати образуването и дори разпадането на амилоидни бета плаки, свързани с болестта на Алцхаймер.
И макар да има само спорадични доказателства за това, някои смятат, че Индия има най-ниските нива на болестта на Алцхаймер поради консумацията на куркума. (Друг фактор: не спазвате стандартната западна диета.)
ТУРМЕРИЧЕСКА ПОЛЗА # 3 - ТОВА Е МОЩЕН БОЙ ЗА РАКА
Що се отнася до някои видове рак, никой не може да се справи с противотуморните свойства на куркумина!
От инхибиране на смъртта на раковите клетки до намаляване на растежа на рака до предотвратяване на разпространението на рака, проучванията показват, че куркуминът може да направи всичко.
Според Cancer Research UK, куркуминът има най-добри ефекти върху рака на гърдата, рака на дебелото черво, рака на стомаха и рака на кожата.
Освен това по-малко от половин чаена лъжичка куркума на ден намалява способността на канцерогенните вещества да мутират в ДНК. (Това е една от многото причини куркумата да е в списъка на д-р Грегер Daily Dozen.)
КУРМИЧЕСКА ПОЛЗА # 4 - ДОБРЕ Е ЗА АРТРИТ
Както споменах по-рано, куркумата е естествено противовъзпалително средство. И тази билка е била използвана в аюрведичната медицина за лечение на артрит.
Куркуминът е тестван в рандомизирано проучване на 45 пациенти с активен ревматоиден артрит през 2012 г. Една група е получила 500 mg куркумин, докато друга група е получила 50 mg диклофенак натрий (противовъзпалително лекарство). Резултатите, публикувани в списанието Phytotherapy Research, установяват, че групата с куркумин има най-висок процент подобрения.
Проучването също така отбелязва: "По-важното е, че лечението с куркумин е установено, че е безопасно, без нежелани събития."
ТУРМЕРИЧЕСКА ПОЛЗА # 5 - МОЖЕ ДА ПОМОГНЕ НАМАЛЯВАНЕ НА ДЕПРЕСИВНИ СИМПТОМИ
Проучванията показват, че куркуминът може да бъде ефективен при лечение на депресия.
През 2014 г. индийски изследователи дадоха на участниците в проучването прозак, куркумин или комбинация от двете. Резултатът? Куркуминът е също толкова ефективен, колкото Prozac.
Две други проучвания, едно при мъже и жени и едно само при мъже, показват подобни резултати.
КУРМИЧЕСКА ПОЛЗА # 6 - ДОБРЕ Е ЗА ЗДРАВЕ ЗДРАВЕ
Сърдечните заболявания са водещата причина за смърт в света, убивайки над 15 милиона души - но куркумата може да помогне!
Куркуминът има способността да подобрява ендотела - тънкия слой тъкан, който покрива кръвоносните съдове. (Знаете ли, че ендотелните клетки, ако се поставят от край до край, могат да обикалят около земята четири пъти!)
Проучване от 2012 г. разглежда ендотелната функция при малка група жени в постменопауза. Една група правеше аеробни упражнения, докато друга група приемаше куркумин. След 8 седмици приемащите куркумин подобриха функцията на ендотелните клетки точно като група, която тренира.
Друго проучване предполага, че куркуминът действа също толкова добре, колкото аторвастатин, лекарство, често предписвано при сърдечни проблеми.
КУРМИЧЕСКА ПОЛЗА # 7 - ПОМОГНЕ С ПМС
Ако страдате от менструални спазми или други симптоми на ПМС като болки в гърба и главоболие, куркумата може да донесе така необходимото облекчение!
В рандомизирано, двойно-сляпо проучване, жените, които са получавали по две капсули куркумин дневно седем дни преди и три дни след три последователни цикъла, са имали по-малко симптоми на ПМС.
ТУРМЕРИЧЕСКА ПОЛЗА # 8 - ДОБРЕ Е ЗА КОЖАТА ВИ
Куркумата може да не е зрънце за красота като асаи, но може да подобри здравето на кожата ви.
Куркуминът е мощен антиоксидант и има способността да блокира свободните радикали. И благодарение на своите противовъзпалителни свойства, той може да бъде полезен при лечение на псориазис.
Също така се казва, че комбинацията от антиоксиданти и противовъзпалителни средства помага да се изведе естественият блясък на кожата ви.
Най-вероятно ще откриете куркума на прах. (Някои специализирани хранителни магазини могат да продават куркума като корен, въпреки че това вероятно ще бъде много по-скъпо.)
Един недостатък на куркумата е, че куркуминът не се абсорбира лесно от кръвта. Въпреки това, когато се консумира с черен пипер, той увеличава бионаличността с почти 2000%.
За щастие пиперът е включен в нашия ограничен Golden Mellow Mix!
Както вероятно се досещате, този микс получава името си от основната си съставка: куркума. Тази успокояваща смес съдържа още четири други мощни суперхрани и адаптогени: джинджифил, канела, лукума и ашваганда.
Ако добавите лъжица Golden Mellow към смутита, овесени ядки, лате, закуски и дори хумус, ще намерите спокойствие в хаоса!