Куркума 10 съвета Какво може да направи супер коренът - ПОДХОДЯ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Куркумата, известна още като куркума, е похвалена за своите лечебни свойства и е най-добре да я консумирате ежедневно. 10 идеи как да го използвате прясно.
Куркумата, известна още като куркума, е една от най-важните лечебни подправки благодарение на активната съставка куркумин. Майсторите на Аюрведа, изкуството да лекуваш и да живееш, знаят това от векове, но думата се разпространява и в нормалния живот. Здравият корен може да се купи под формата на прах, той също се съдържа в популярната смес къри. Все по-често обаче можете да си купите и прясна куркума в тази страна. Грудката изглежда подобно на джинджифил. Но как можете да използвате куркума по различни начини, така че да можете да се наслаждавате на това здравословно чудо всеки ден?
1. Куркума в смутита
Можете да използвате ренде, за да настържете малко куркума във вашите смутита. Ако имате мощен пасатор, можете също така просто да добавите парче куркума с останалите съставки и да смелите и смесите всичко.
2. Куркума в супи
Распулна куркума във вашите супи или си пригответе фина детокс супа с моркови, джинджифил и куркума. Ако нямате време и вземете консервирана супа, можете да я надстроите, като добавите настърганата куркума и шепа листа спанак.
3. Куркума в къри ястия
Обичате ли индийски кърита? Тогава не забравяйте винаги да добавяте малко допълнително куркума. И изпробвайте малко: какво ще кажете за куркума в тестения сос или в зеленчуковата яхния?
4. Куркума в салатата
Допълнете салатата си с прясна настъргана куркума. Визуално те се съчетават особено добре със салата от пресни моркови, но можете да ги използвате навсякъде по отношение на вкуса.
5. Зелена салата с куркума
Пресният салат от зеле е популярна гарнитура. Ако искате да го направите още по-здравословно, пропуснете майонезата и вместо това смесете кисело мляко и ябълков оцет в дресинг, който добавете малко куркума в допълнение.
6. Куркума и яйца
Обичате ли бъркани яйца за закуска? След това просто разтрийте малко куркума върху него, докато го готвите. Хубав страничен ефект: яйцата стават малко по-жълти!
7. Куркума за тестени изделия и ориз
Ако добавите малко куркума към водата за готвене на тестени изделия, ориз или дори киноа или други зърнени храни, тя не само ще бъде малко по-жълта, но и по-здравословна. Ризотото също е добро!
8. Лечебен мед с куркума
Можете да смесите противовъзпалителен мед с куркума, черен пипер и джинджифил, на който можете да се насладите с лъжици при възпалено гърло например. Приготвени по този начин, можете да го използвате и за подслаждане на чай и кисело мляко.
9. Куркума в напитките
Какво ще кажете за вкусно чай лате с куркума? И никой не може да ви забрани да настържете малко куркума в млечната си пяна за кафето си.
10. Златно масло благодарение на куркума
Смесете мекото масло с куркума и го оставете да се втвърди отново на блокове или изсипете във форми. Кой би могъл да устои на златистожълтото масло?
Практически съвети при готвене с куркума
Куркума - името казва всичко. Защото независимо дали обелвате (по желание - измиването също е достатъчно), нарязвате на филийки или търкате, то винаги оцветява всичко, което се доближава, в интензивно жълто. Така че, облечете кухненски ръкавици, преди да започнете и дори може да си запазите дъска, нож и ренде, които са предназначени само за куркума. За да може активната съставка куркумин, която прави куркумата толкова ценна, да бъде оптимално използвана от организма, трябва да използвате едновременно пресен, смлян черен пипер и здравословно масло като зехтин или кокосово масло.