Купете топка - Keepsake Regular Mouth Christmas Snowflake Jar 4 oz
Съжаляваме, вече не носим този артикул.
В наличност Доставка в рамките на 24 часа
Съжаляваме: Този продукт е изпратен на>
Топка - Keepsake Regular Mouth Holiday Glass 16 унции. - 4 опаковки
Споделете радостта с този съвременен буркан за празнични спомени! Перфектен за домашно консервиране по време на празниците! Емблемата на снежинката добавя празнично докосване към вашите коледни подаръци и творения, а капакът SureTight гарантира, че храната остава запечатана до 18 месеца.
Буркани за консервиране на топки
С Ball е лесно да покажете творението си във възможно най-добрата светлина. Буркани за консервиране на топки се произвеждат в САЩ повече от 125 години. Така че можете да сте сигурни, че всяка чаша е точно толкова автентична, колкото и творението в нея.
Мейсън буркани за съхранение
Стъклените бурканчета от топка са идеални за рецепти за прясно консервиране като салси, сиропи, сосове, плодове и зеленчуци. Тези известни буркани и капачки надхвърлят свежото съхранение и ви помагат при сервиране, креативно декориране и подаряване на подаръци.
Изберете чашата, която отговаря на вашите нужди
Размер на стъклото - Изберете от повече от 6 топки. Някои буркани имат рамене, докато други имат прави страни, които работят най-добре за замразяване. Вашата рецепта ще ви насочи към препоръчителната дебелина на стъклото.
Размер на устата - Диаметърът на стъкления отвор определя размера на устата. Изберете между нормални или широки размери на устата. Всички буркани за конфитюр имат редовна уста.
Редовна уста е най-подходящ за течащи храни като конфитюри и желета, салса, сосове и пълнежи за пайове или нарязани плодове и зеленчуци.
Широка уста работи най-добре с цели плодове и зеленчуци или когато имате нужда от голяма уста за пълнене.
Това ръководство за избор на стъкло ще ви помогне да изберете стъклото, което отговаря на вашите нужди:
Какво е консервирането?
Консервирането наистина е стъпка отвъд готвенето. Това е метод, който прилага топлина към храната в затворен стъклен контейнер за зидария, за да спре естественото разваляне, което иначе би се случило, и премахва въздуха от буркана, за да създаде уплътнение. Има два метода за битово консервиране - консервиране с водна баня и консервиране под налягане.
Въпреки че има много неща, които можете да спестите, разбирането на тези две популярни техники за консервиране ще ви помогне да започнете!
Техника 1: водна баня
Тази техника е идеална за силно киселинни храни. Така че, ако търсите плодове, плодови сокове, конфитюри, желета и други плодови намазки, салси, добавени кисели домати, краставици, лакомства, лютеници, сосове, оцети и подправки, това е методът за вас.
Техника 2: печат в консерви
Когато консервирате зеленчуци, месо, птици и морски дарове, безопасността е от ключово значение. За да запазите каквото и да консервирате безопасно за ядене и да запазите дегустацията си прясна, използвайте метода за пресоване-консервиране, който загрява съдържанието до 240 ° F, като елиминира риска от хранителни бактерии. Трябва също да знаете, че ако смесвате силно киселинни храни с храни с ниска киселина, трябва да използвате метода за консервиране под налягане.
Капак за консервиране 101
Има три важни неща, които трябва да знаете. Отначало Ball препоръчва да използвате само клепачи с марка Ball или Kerr. Те не съдържат BPA и предлагат най-безопасните и надеждни резултати на пазара. Второто най-важно нещо, което трябва да знаете, е никога да не използвате капак два пъти. След първата употреба капакът вече не се затваря, така че винаги трябва да се използва нов капак.
И сега към третата и може би най-добрата новина: не се изисква капак за предварително загряване! След обстойно тестване от екипа за осигуряване на качеството на Ball, те установиха, че вече не е необходимо да се премахват капаците преди употреба. Все още е безопасно да сварите капаците си преди употреба, ако искате, но никога не трябва да ги варите. Препоръката на Ball за повече от 40 години винаги е била да къкри (180 ° F), а не да кипи (212 ° F), капакът.
Кога е направена тази промяна?
Вярвате или не, през 1969 г.! По това време те превключват запечатването си от латекс към пластизол. Латексът трябва да бъде предварително загрят, за да го омекне преди консервиране, за да се създаде ефективно уплътнение. Пластизолът не трябва да се загрява предварително, но това няма да се повреди.
Ами стерилизацията на бурканите?
При опаковане не са необходими предварително стерилизиращи буркани и капаци. Ако следвате рецепта, която се обработва във вашия консерв за поне 10 минути, стерилизацията ще се извърши през това време.
Как да подготвя клепачите си сега?
Премахването на стъпката за задушаване е предназначено да направи процеса на домашно консервиране по-лесен от всякога и да намали времето, необходимо за запазване на любимите ви пресни местни продукти. Това не е свързано с промяната на покритието без капак в BPA. Тази промяна беше направена на долното покритие и не повлия на уплътнителя. След обстойно тестване от екипа за безопасност на топката, настоящата препоръка на Jarden Home Brands е за подготвителни капаци чрез измиване с топла, сапунена вода и поддържане на стайна температура, докато стане готов за съхранение.
Защо не съм чувал за това преди?
Ball разбира, че има някои несъответствия в настоящите препоръки и това, което е отпечатано в предишните издания на Ball Blue Book. Jarden Home Brands вече познава тези промени на обществеността чрез своя уебсайт, уеб предавания на живо и демонстрации на консерви, както и чрез актуализирани промени в опаковките и в социалните медии. Ball разбира, че много от техните клиенти са опитни ентусиасти за консерви, които вече не търсят актуализации за обучение, но винаги е важно да сте сигурни, че спазвате не само най-актуалните препоръки от USDA, но и тези от производителя. Ball се опитва да съобщи промяната на колкото се може повече.
Това няма да доведе до повече повреда на уплътнението?
Всякакви грешки при запечатването вероятно не са свързани с актуализациите на капаците за консервиране на Ball или Kerr, тъй като уплътнителната връзка остава по същество същата от 1969 г. .
Въпреки че това са трите най-важни неща, които трябва да знаете, те просто надраскват повърхността! Ето всичко, което трябва да знаете за капаците.
Капак за консерви: капак от една или две части, който се затваря върху буркан, за да се запази прясна храна. Капакът е херметичен и ако е правилно обработен, ще поддържа храната стабилна до една година. Капаците се предлагат в две версии, с метално покритие и пластмаса.
Капаци с метално покритие (използвайте само веднъж): са единственият препоръчан от USDA тип капак за съхранение на дома. Ball препоръчва маркови клепачи Ball и Kerr. Произведено в САЩ, без BPA, без фталат и стандарт за тестване с USDA и университети за разработване на насоки за производство на консерви. Други марки са произведени в Китай или други страни и могат да съдържат BPA и фталати, за тях е известно, че лесно се огъват и причиняват често срещани грешки при запечатването.
пластмасов (За многократна употреба): Не е в рамките на указанията на USDA, уплътнението от твърда гума не излиза добре, което означава по-ниско вакуумно уплътнение, което изисква допълнителни грижи при връзване на ремъци върху горещи чаши (извън нормалния процес на консервиране), скъпо е за подаръци и по-трудно се получава печат от традиционните капаци. Веднъж използвани, те няма да се огъват като нормални калаени капаци. Тестовете показват, че тези капаци могат да загубят половината от вакуума си в продължение на една година, често в рамките на шест месеца.
Америка се съхранява повече от 125 години
Производството на първата топка с марка Glas поставя началото на завладяваща история. Компанията за производство на стъкло Ball Brothers започва производството на чаши за плодове през 1884 г. в Бъфало, Ню Йорк. След опустошителен пожар в съоръжението в Бъфало обаче петимата братя Бол и техните семейства се преместиха в Мънси, Индиана, където бизнесът им стана известен по целия свят.
Като лидер в опазването на домашните храни, Jarden Home Brands се ангажира да продължи традицията, започната от братята Ball и предавана през поколенията, като предоставя качествени продукти, за да помогне на американците да запазят свежите градински продукти. Те планират да бъдат Запазена Америка през следващите 125 години.
Първите стъпки са лесни!
Независимо дали сте начинаещ в консервирането или опитен професионалист, Ball може да ви помогне на всяка крачка. Посетете уебсайта й на freshpreserving.com, за да гледате видеоклипове с инструкции, да намерите рецепти и вдъхновение, да използвате пектиновия калкулатор върху желета и конфитюри, да научите условия за консервиране и всичко, което трябва да знаете за консервирането.
Перфектен за всички ваши нужди за почивка!