Купете сладолед 4 неща, по които разпознавате добрия сладолед - хранене - FOCUS Online
С повишаването на температурите линиите пред салоните за сладолед нарастват. Можете да проверите качеството на сладоледа, преди да го купите. FOCUS Online обяснява по кои характеристики можете да разпознаете добрия сладолед.
Ванилия, шоколад и ягода са любимите видове германци. Всяка година всеки яде средно около девет литра сладолед. Но как можете да разпознаете наистина добър сладолед? Ще ви покажем 4 съвета:
1. цветът
Сладоледът винаги трябва да е с естествения цвят на съставките. Яркият цвят е показател за изкуствено оцветяване. Например, шам фъстъкът трябва да бъде светло зелено-кафеникав, а не ярко зелен. Ваниловият сладолед, направен от истинска бурбонска ванилия, от друга страна е по-скоро с пастелни цветове, отколкото с интензивно жълто.
2. консистенцията
Друга качествена характеристика е последователността. Ако на повърхността има кристали лед, това означава, че ледът вече не е свеж. Ако сладоледът е и изключително кремообразен и гъвкав, това е индикация за изкуствени емулгатори.
3. липсва смазващ филм на повърхността
Доброто охлаждане е особено важно с лед. Ако върху повърхността на сладоледа се появи филм с намазка, ледът не е охладен правилно.
4. промяна на сортовете
Разбира се, всеки салон за сладолед има сортове, които се продават особено добре и следователно са в асортимента всеки ден. Ако се предлагат само от време на време, това е знак, че сладоледът прави сладоледа свеж всеки ден и не го съхранява. Защото сладоледът трябва да се приготвя наново всеки ден. За това съставките, например за плодов сладолед, трябва да са узрели и да се предлагат в магазините. Ако случаят не е случаят със сезонните плодове например, определени сортове трябва да се появяват само в диапазона от време на време.