Купете Пълно ръководство за сминдух; Клуб на естествените спортисти
Купуването на сминдух може да бъде сложно. Това не е много широко разпространено растение и не всички дилъри са създадени равни. В тази статия ще намерите всички най-добри съвети за закупуване на сминдух.
Какво е сминдух
Сминдухът е растение, родено в Анадола (сегашна Турция и Близкия изток) от семейство Fabaceae (детелина, боб, грах ...). Тревисто растение, то е с височина от 20 до 50 см, а шушулките му съдържат жълто-бежови семена, излъчващи силна миризма.
История на сминдух
Известна също под имената "Trigonella foenum", "foenum graecum" и "гръцко сено", сминдухът винаги е бил широко използван в Египет, където е бил намерен в гробниците на фараони, но също така и в Индия и Китай, където е част от както кулинарни, така и медицински традиции.
Най-ранните сведения за употребата на сминдух в Европа датират от древна Гърция и Хипократ, които са го използвали като лек за рани и инфекции. Век по-късно Диоскорид препоръчва и сминдух при инфекции на матката, влагалището и вулвата.
Сминдухът също има репутация в традицията на конни надбягвания. Китайската и Римската империи са я използвали, за да подхранват косата си и да я правят по-мощна. Тази употреба все още е често срещана в много страни.
Състав на сминдух
Семената сминдух съдържат 30% протеини, 20% въглехидрати и 10% мазнини.
Той съдържа своя дял от витамини: витамин А, витамин В и витамин С са в играта.
Други компоненти, които могат да бъдат намерени в сминдуха са: сяра, магнезий, калций, фосфор, флавоноиди (антиоксиданти), алкалоиди, никотинова киселина, сапонини, лецитин, слузни вещества и етерични масла.
Свойства и ползи от сминдух
Сундухът далеч не се разглежда само като подправка и днес се препоръчва широко заради различните му ползи за здравето.
Първото признато свойство на сминдуха е първоначалното му действие: стимулира апетита. Това рядко свойство се дължи на високото си съдържание на сапонин. Той е много полезен за хора, желаещи да напълнеят като спортисти, болни, възстановяващи се или дори анорексици.
Сминдухът също стимулира мускулите и метаболизма като цяло, поради което и днес конете се хранят със сминдух; Освен това именно тази употреба му е спечелила името гръцко сено или сминдух.
Сминдухът действа и върху панкреаса и черния дроб, като по-специално намалява производството на инсулин. Това практическо действие за диабетици тип 2 не трябва да се използва като самолечение.
Не се задоволява с въздействие върху диабета, а също така намалява нивото на лошия холестерол в кръвта и по този начин насърчава доброто сърдечно-съдово здраве.