Хранителни фактори, благоприятни за профилактика на сърдечно-съдови заболявания Център
Две големи френски изследвания, MONICA и MONA LISA -NUT, от години търсят факторите хранителни фактори, които могат да повлияят на риска от сърдечно-съдови заболявания, за да се идентифицират профилите най-полезен за здравето. Някои храни, включително млечни продукти (мляко, кисело мляко и млека ферментирали, сирена), показаха особено обещание.
Сърдечно-съдовите заболявания са многофакторни
Рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания (ССЗ) са добре известни. Някои не могат да се редактират, като възраст, пол или фамилна история.
Можем обаче да действаме върху други фактори като тютюнопушене, високо кръвно налягане, излишен холестерол и триглицериди в кръвта, диабет, затлъстяване, заседнал начин на живот или небалансирана диета.
Диетични и сърдечно-съдови рискови фактори: по-нисък риск сред потребителите на млечни продукти
Тези резултати бяха потвърдени от проучването MONA LISA-NUT. Потребителите на млечни продукти, мляко и пресни млечни продукти имат по-добър метаболитен профил: значително по-малко диабет, по-малко "лош" LDL холестерол, по-малко триглицериди и метаболитни синдроми. И като цяло, рискът от смърт от сърдечно-съдови заболявания през следващите 10 години намалява с 30% според двата изследвани индекса.
Как да обясня полезния ефект на млечните продукти ?
Млечните продукти съдържат множество хранителни вещества, които биха могли да допринесат за намаляване на сърдечно-съдовия риск: на първо място калций, но също така калий и магнезий, протеини и някои пептиди, произтичащи от техния метаболизъм, и дори някои специфични мастни киселини.