Купете Mate Factor - Био чай от разпръснати билки Yerba Dude Dark Roast

Листата също се различават по размер и форма. Родните листа обикновено са по-малки и по-тъмни на цвят. Листата при отглеждане са по-големи и понякога назъбеният ръб на листа става по-малко забележим.

Родният йерба партньор не е изправен пред същото предизвикателство, както плевелите не растат в гъстата гора. Повечето местни йерба мате по подразбиране са органични. Ние обаче сертифицирахме всички наши местни зони йерба мате и извършваме добива по начин, който не уврежда другата растителност в гората.

Разликата в коефициента на партньор

Mate Factor Yerba Mate е свеж
За да получим възможно най-много пресни хранителни вещества, както и светлозеления вкус на билката, ние не остаряваме като другите компании за партньори. Повечето от йерба мате, продавани в САЩ, отлежават 1-2 години според културните традиции от Парагвай, Уругвай и Аржентина, преди да бъдат опаковани. В Бразилия обаче йербата мате се предпочита възможно най-прясна. Mate Factor предпочита този стил, тъй като запазва живота, даващ хранителни вещества и свеж зелен вкус, който нашите клиенти обичат.

Прекарали сте години, усъвършенствайки "изкуството" да създавате вкусна йерба мате. Усилено сте научили безброй фактори, които определят крайния вкус и жизненост, за да се получи най-вкусният, най-питателният чай от йерба мате!

Обработвайки вашия Yerba Mate веднага след прибиране на реколтата, Mate Factor Mate се опакова във вакуум в тройно преградни торбички. Когато процесът приключи, партньорът ще бъде транспортиран до пристанището, за да бъде изпратен незабавно. Те правят това, защото обичат прясната йерба мате!

Щедри порции и висококачествени съставки
Те предлагат щедри порции в нашите торбички за чай и разхлабени чайове. Нашите торбички за чай тежат по 3,5 грама УДВОЕН размер на много торбички за чай на пазара, което създава по-пълен ефект.

Разхлабените ви чайове се предлагат в щедра торба от 12 унции, която прави около 4 галона органичен чай от йерба мате. Те се стараят да намерят билки и подправки с най-високо качество, които да се използват в нашите ароматизирани мате чайове.

1 00% сертифициран органичен йерба мате
Те използват 100% сертифициран органичен Yerba Buddy, отглеждан отговорно без пестициди или химически торове, запазвайки околната среда, където е израснал вашият Yerba Buddy. Събирате Yerba Buddy от различни региони със специфични характеристики, за да постигнете вашия специфичен зелен вкус.

Приятелски към фермерите - справедливо боравене
Вашата компания е основана, за да помогне на производителите да печелят справедливи заплати за работата си. Те се радват на лични взаимоизгодни взаимоотношения със своите производители и са работили в тясно сътрудничество за популяризиране на биологични продукти както в САЩ, така и в Бразилия.

Реколта и преработка

След като дърветата йерба мате навършат 4-6 години, те са готови да започнат да събират реколтата. В този момент култивираните дървета от йерба мате са с височина 4-5 метра и с почти същия диаметър, местните дървета мате йерба могат да достигнат височина 15 метра и диаметър 3-4. Реколтата се извършва веднъж на всеки 2 години във въртяща се система, при която се събира само част от насаждението, което позволява постоянно снабдяване на листата с дърветата Йерба Мате в продължение на 2 години, за да замести растежа, загубен в среза. Местните дървета от йерба мате могат да се събират по всяко време на годината, но само на всеки 3 или 4 години, за разлика от култивираните дървета мате от йерба, които се събират в края на зимата.

Работниците, които събират листата на йерба мате, идват от опитни семейства. Те са обучени да събират реколтата от йерба и да подрязват правилно дърветата, умение, което се предава в тези семейства в продължение на много години. Ще разстилате бял найлонов брезент или мушама върху земята около дървото йерба мате, за да предотвратите продължителен контакт със земята и да отрежете клоните. След това изрязват по-големите пръчки, оставяйки зад себе си само по-малките клони, като ги свързват в брезентите и ги натоварват за транспорт до съоръжението за преработка.

Полагат се специални грижи дървото да не се нарани по време на прибиране на реколтата. Малко след прибиране на реколтата дърветата йерба мате пускат нови издънки, което е растеж 2 години по-късно. Времето за прибиране на реколтата определя не само вкуса на мате от йерба, но и нейните хранителни свойства, особено нейното стимулиращо съдържание. Листата от Йерба мате, събрани през февруари и март, имат значително по-висок стимулиращ ефект от листата, събрани през септември, но те също имат тенденция да имат по-горчив вкус, тъй като новите пъпки се появяват.

Когато пристигнат в завода за преработка на йерба мате, клонките се разпределят по конвейер, който ги транспортира до бункера на така наречения "сапекадор" (вратата на трион-па-кау). Клоните падат през подскачащите пламъци на огън. Този пожар е нашата патентована система Cleanheat, така че листата на йерба мате да не влизат в контакт с гъстия дим, който се получава от конвенционалните дървесни пожари. Този процес загрява повърхността на листа до 400 ° C за секунди и разчупва тънък филм от защитни ензими, който покрива повърхността на листа. Тези ензими, пероксидаза и полифенолоксидаза, иначе биха възпрепятствали изпарението на водното съдържание и биха причинили окисляване в листата по време на останалата част от процеса на сушене, правейки ги безполезни. Този процес също така премахва микроорганизмите, които иначе биха могли да предизвикат ферментация и замърсяване в продукта. Това означава, че вътрешната част на листа Yerba Mate не се загрява над 65 ° C и хранителните свойства се запазват.

Листата и клонките на йерба мате след това се търкалят през въртящ се цилиндър, през който е издухан чист въздух, поддържайки листата под контролирана температура, за да инициира дехидратация. Когато излизат от този първи цилиндър, листата и клоните се накъсват, за да се намалят до размер, който ускорява дехидратацията. След това те влизат в дехидратационния цилиндър, тройно въртящ се цилиндър, където се движат три пъти напред-назад, докато са извадени от чистото ни отопление с топъл въздух. Температурата в този цилиндър е по-ниска от предишната и позволява листата на йерба мате да изсъхнат равномерно.

След експлоатация на системата за дехидратация листата на йерба мате се изрязват, пресяват и ремиксират, за да отговарят на специфични спецификации за рязане като размер на листа, процент на прах на листа и др. Ние комбинираме проценти от местния йерба мате и култивирания йерба мате, за да постигнем желания вкус.
След това партньорът йерба престоява поне 24 часа, за да позволи остатъка от влагата да се изпари. След това се пакетира в трислойни торби с тегло 2,5 кг и 340 г за по-дълга свежест или в по-големи торби за масовия пазар. В нашите трислойни торбичките йерба мате могат да се поддържат в стабилно състояние повече от две години, при което хранителните свойства се запазват. Трислойният пакет действа като бариера за кислорода и светлината, основните източници на окисляване.

Изследванията показват, че свойствата на йерба мате се различават малко по време на този процес; минералната част всъщност е концентрирана поради изпарението на водата. Наблюдавани са вариации при йерба мате от излагане на дим от традиционните дървесни пожари, използвани за изсушаване на йерба мате. Ние ги стабилизирахме с нашата система за чистота, за да постигнем пълноценното хранене на оригиналния лист.

Диета на Yerba Mate
Ботаническо име: Ilex Paraguariensis (част от семейство Холи)
Богати на минерали, открити в Yerba Maté, които подпомагат метаболизма и развитието

• хром
• мед
• желязо
• манган
• калий
• цинк

Повече антиоксиданти от зеления чай - антиоксиданти в Yerba Mate

Проучванията показват, че йерба мате е с по-високо съдържание на антиоксиданти от зеления чай. Високите полифеноли в йерба мате са частично отговорни за това. Твърди се, че полифенолите действат подобно на 293 естествени антиоксидантни ензими в тялото и се смята, че помагат на тези естествени системи за укрепване на здравето.

До голяма степен отговорни за високата антиоксидантна стойност на Yerba Pal са много високите нива на кофеилови производни, открити в Pal в сравнение с други растения. Те включват кофеинова киселина, хлорогенова киселина, 3,4-дикафеоилхинова киселина, 3,5-дикафеоилхинова киселина и 4,5-дикафеоилхинова киселина.

Полифеноли в Yerba Mate:

• Кофеинова киселина
• кофеин
• Производни на кофеил
• Caffeoylshikimic киселина
• Хлорогенова киселина
• Ферулоилкинова киселина
• Кемпферол
• Кверцетин
• Хининова киселина
• Рутин
• Теобромин

Здравият енергизатор
Възбуждащите ефекти на Yerba Buddy са по-трайни от традиционните кофеинови напитки и се установява, че най-вероятно няма да имат странични ефекти като трептене, подскачане на настроението, пристрастяване и умора след стимулация. Изводът е, че Йерба Бъди ви дава енергия, която наистина се чувства добре.

Yerba Mate съдържа 3 ксантинови алкалоиди и работи с различни хранителни компоненти, за да произведе уникален, здравословен, енергизиращ ефект. Ксантините са кофеин, теобромин и теофилин. Мате е с ниско съдържание на кофеин и теофилин, но с високо съдържание на теобромин, който е по-малко вреден за вашата нервна система от кофеина. Съществува една хипотеза, че Yerba Pal съдържа свой собствен уникален ксантинов алкалоид, който все още не е клинично идентифициран.

По анекдотичен начин преобладаващото мнозинство съобщава, че Йерба Бъди не ви създава здравословни проблеми, които изпитвате от кафето. Много хора, които са имали проблеми с кофеина и искат да излязат от него, намират приятеля на Йерба да бъде отговорът, който търсят.

Yerba Mate & Отслабване
Смята се, че партньорът Йерба помага при отслабване и има нарастващ интерес към тези, които изучават контрола на затлъстяването. Изследванията цитират Yerba Pal за потенциално намеса в метаболизма на холестерола и забавяне на чревната абсорбция на хранителни мазнини. Затлъстелите мъже и жени, консумиращи чай от Мате, показват намаляване на коефициента на дишане (RQ), което показва увеличаване на окисляването на мазнините.

Проучване, направено през 1998 г. в Университета на Фондация в Рио Гранде, Бразилия, показа, че Бъди е способен на вазо-релаксация на артериалните легла, което може да намали риска от сърдечни заболявания по същия начин, по който се приема червеното вино на направете. Термогенните ефекти на Yerba Buddy са източник на интерес както за изследователите, така и за тези, които желаят да отслабнат.

Съвети за подготовка

Традиционна тиква
Насладете се на традиционната мате култура с тиква и бомбила. Изсипете гореща (не прекалено гореща) вода върху листата на мате и отпийте от бомбилата. Заредете отново и го дайте на приятел.

Френска преса
Започнете с 1/4 чаша мате листа на четвърт вода. Оставете го да се потопи в гореща (не вряща) вода за 3 - 5 минути. Регулирайте количеството мате в зависимост от вашата сила.

Студен чай
Сварете матето много силно, с 1/2 чаша листа мате на литър вода. Смесете с мед и лимон или вашия любим концентрат от замразени сокове. Изсипете върху лед.

Топка или чай
Започнете с 1 супена лъжица мате листа на 12 унция чаша гореща (некипяща) вода. Оставете стръмни за 3 - 5 минути. Регулирайте количеството мате според желаната от вас сила.

кафе машина
Използвайте кафеварката си, както обикновено, като започнете с 1/4 чаша мате листа на четвърт вода. Регулирайте количеството мате според желаната от вас сила.