Купете масло от черни семена (органично) - приложение, дозировка, съставки

Черният кимион (Nigella sativa) трябва да бъде известен на всеки, който харесва ориенталската кухня. Малките черни семена се използват като подправка на много ястия. Те са особено известни като съставка на плоски питки.

Вкусът, напомнящ сусам, и леката нотка на кимион донесоха на черния кимион прякора „черен сусам“.

В допълнение към семената, маслото, получено от тях, се използва и за рафиниране на голямо разнообразие от ястия поради тръпчивия си и пикантен аромат.

Но маслото от черни семена е нещо повече от подправка. Може много повече. Сега ще разберете какво точно.

Черен кимион - ценена подправка в Ориента

Истинското черно семе идва от Ориента и много прилича на черния пипер. Арабите използват подправката за плоски питки повече от 2000 години.
Маслото от черни семена също се използва като естествено лекарство в азиатските и ислямските региони от хилядолетия. Нефертити, Хипократ, а също и Карл Велики са използвали масло от черни семена за най-различни цели.

На арабски черното семе се нарича „Habbah al-baraka“, което в превод означава „благословено семе“. Мохамед, ислямският пророк, веднъж каза за черното семе "той може да излекува всяка болест, само не и смърт". Има много изследвания за възможните ефекти на черното семе. Това, което всъщност е в състояние да постигне, все още не е окончателно потвърдено. Това, което е сигурно обаче, е, че черният кимион, а оттам и маслото от черен кимион, има положителни свойства.

Растението черен ким, което принадлежи към семейство лютикови, не е свързано нито с ким, нито с нормален ким. По нашите географски ширини подобен вид расте с Nigella damascena - градинският черен кимион („мома в зелено“), който процъфтява и като тревисто едногодишно растение.

Производство на масло от черни семена

Когато цъфтежът приключи между юли и август, черното семе образува плодови капсули и след това умира отдолу. Реколтата се извършва веднага щом плодовите капсули са с кафяв цвят. В тях са малките кафяви до матови черни семена, които напомнят на коледни бисквитки с лек аромат на анасон.

За да се предпазят семената от влага, беритбата трябва да се извърши преди изгрев слънце. Тъй като нито росата, нито мъглата могат да лежат върху растенията, те остават сухи. След прибирането на реколтата се суши върху чисти кърпи, докато влагата изчезне. След това семената от черни семена се овършават, пълнят се в торбички и се доставят в маслодайни заводи.

Семената за органично масло от черни семена Wohltuer идват от екологично земеделие в Египет. След прибиране на реколтата и изсушаване семената се товарят на кораб в Александрия, предназначен за Хамбург. След това нашите семена от черни семена пътуват по-нататък в Allgäu до партньорската ни маслена мелница.

Органичното масло от черни семена на Wohltuer се произвежда чрез нежно студено пресоване. Това е чисто механичен производствен процес, който гарантира особено високо качество на маслото. Органичното масло от черни семена се използва в полза на органичното масло от черни семена, така че е гарантирано, че то не съдържа никакви химически добавки като остатъци от торове или пестициди. Маслото също се проверява от биоконтрола на ЕС и също така се проверява от AGROLAB чрез лабораторен анализ.

За отличното качество органичното масло от черни семена от Wohltuer също получи през 2018 г.
"Златен медал DLG"

Маслото от черни семена съдържа висококачествени съставки

В допълнение към етеричните масла, маслото от черни семена съдържа като основен компонент мастно масло, което е известно още като oleum Nigella sativae. Маслото има жълтеникав до червеникав цвят и леко пиперлив вкус.

Маслото от черни семена е богато на наситени и ненаситени мастни киселини. Така че съдържа:

наситените мастни киселини ейкозанова киселина, миристинова киселина, палмитинова киселина и стеаринова киселина
мононенаситена мастна киселина олеинова киселина
двойно ненаситена мастна киселина линолова киселина
тройна ненаситена мастна киселина алфа-линоленова киселина
четворната ненаситена мастна киселина арахидонова киселина

Алфа-линоленовата киселина също е омега-3 мастна киселина. Омега-6 мастните киселини включват арахидонова киселина и линолова киселина. Олеиновата киселина е омега-9 мастна киселина.

Маслото от черни семена съдържа и други съставки като:

Витамини (бета-каротин, В1, В2, В6, биотин, фолиева киселина, С, Е)
Минерали и микроелементи (магнезий, селен, цинк)
основни аминокиселини (аргинин, аспарагин, глицин, фенилаланин, серин, тирозин, валин)
Етерични масла (тимохинон, р-цимен, а-пинен)
Сапонин меланин
Найджелон Семохиорпион

Органично масло от черни семена 250мл

Капсули с органично масло от черни семена 160 бр.

Органични капсули на прах от черни семена веган

Био брашно от черни семена

Масло от черни семена и различните му приложения

Маслото от черни семена е много гъвкаво в употребата си. Може да се използва предимно като подправка за салати и много други ястия, но може и да се разтвори в чай. Въпреки че има горчив и много горчив вкус, маслото може да се приема и чисто. Подходящ е и за вдишване и дори може да се използва за грижа за кожата и косата.

Ако не харесвате вкуса, можете алтернативно да използвате капсули, пълни с масло от черни семена. Маслото е подходящо дори за животни: Според училищен проект от 2014 г. то трябва да може да държи кърлежи далеч от четириноги приятели.

Маслото от черни семена се счита за добре поносимо и дори се използва в Ориента като естествено лекарство за храносмилателни проблеми. Горчивото вещество сапонин меланин и активната съставка Nigellon Semohiorpion са полезни например при метеоризъм. Благодарение на добрата си поносимост, органичното масло от черни семена от Wohltuer може да бъде отлично интегрирано в ежедневната диета. Дори децата обикновено понасят добре маслото.

От време на време маслото от черни семена може да причини леко оригване. Поради това хората с чувствителен стомах трябва да се въздържат от употребата на чисто масло. Също така е по-добре да не го приемате на гладно. Бременните жени трябва да се въздържат от приемане на масло от черни семена, тъй като етеричните масла, които се съдържат, се подозират да причиняват раждане. В допълнение, прекомерната консумация на етерични масла може да има отрицателен ефект върху черния дроб и бъбреците, поради което често не е препоръчително да се използва твърде висока доза.

Полезният съвет:
Уелнес с масло от черни семена

Тези, които често са измъчвани от настинки и настинки, могат да противодействат на това с масло от черни семена. Релаксиращата парна баня може да има благоприятен ефект благодарение на своя пикантен аромат. За целта просто добавете две чаени лъжички масло от черни семена към гореща вода. След това главата се държи над сместа и се вдишва дълбоко - парата има освобождаващ ефект и косвено дори се грижи за кожата.

Правилно дозирайте черно семе

Обикновено се препоръчва дозата на масло от черни семена да бъде от 40 до 80 милиграма на килограм телесно тегло. Това количество съответства на около 25 капки или около пълна супена лъжица. Ежедневното препоръчително количество за капсулите, които да се приемат като алтернатива, е две парчета на ден, в зависимост от производителя, те съдържат 450 до 500 милиграма масло от черни семена.

Ако маслото от черни семена трябва да се използва външно за грижа за кожата, то се нанася внимателно върху засегнатата област на кожата. Няма ограничение за количеството, важното е вашето собствено чувство за благополучие. Така че може да се използва за поддържаща грижа на проблемна кожа (напр. Също при невродермит или псориазис).

Така се пази маслото от черни семена

Студено пресованото масло от черни семена може да се съхранява около 12 месеца в неотворена бутилка. Предпоставка за това обаче е тъмно, хладно и защитено от въздуха съхранение. След отваряне се препоръчва да се съхранява в хладилник, но трябва да се изразходва възможно най-скоро.

Студено пресованото масло има остатъци, ако не е филтрирано. Те нямат отрицателно въздействие върху качеството на маслото. Ако има промени в цвета, мириса или консистенцията, маслото от черни семена вече не трябва да се използва.

Черен кимион от Wohltuer: много полезна хранителна добавка

Много производители и продавачи рекламират масло от черни семена като истинска панацея за различни заболявания. Все още обаче не е ясно доказано, че маслото е ефективно средство за защита. Проучванията дават първоначални индикации за възможната ефективност на черните семена при различни заболявания, но научно ясни доказателства все още липсват.

Въпреки това не може да се отрече, че маслото от черни семена изглежда има положителни ефекти. Диетата може да се обогати с маслото, а маслото от черни семена е дори подходящо за грижа за кожата. Той обаче не е одобрено лекарство и се счита за добра хранителна добавка в най-добрия случай.