Купа с киноа с тиквички; Тиква (или) с купички за обяд в Великия пост
Кулминацията на Марди Гра/Карнавал е все по-близо и по-близо. Правилно ли празнувахте? Влизаш ли Венеция е да гледате суматохата на Гранд канала? Или вече сте натъпкали карнавала в чекмедже, посещавали сте дивана и просто сте оставили уикенда да изчезне? Избрахме последната версия. 🙂 „Просто хлад“, както Б. обича да го нарича.
Щом Марди Гра свърши, Великден чука на портата. След лакомията от последните няколко седмици (Коледа, Нова година, Марди Гра, ...) много добре дошли. За да избегне избледняването по време на Великия пост, скъпа Маргарета е измислила нещо: пости се! Здравословното гладуване е ред на деня. Здравословно и цветно! През следващите няколко седмици ще има рецепти за прости и вкусни постни купи. Просто и питателно. С много витамини, минерали и фибри. Въображаеми купи за закуска, обяд и вечеря.
Започнете с вкусна купа с киноа с тиквички и тиква.
Между другото, кои купи са вашите любими купи? Предпочитате закуска, обяд или вечер? И кои съставки предпочитате да смесвате в купичките си?
Както винаги, очакваме с нетърпение вашите отзиви и вашите снимки!
Съставки за 2-3 порции:
- 150 грама киноа
- 1 малка тиквичка (около 100 грама)
- 100 грама тиква
- Сок от ½ лимон
- 1 супена лъжица зехтин
- Билкова сол и пипер
- пресни билки (мащерка, босилек, магданоз, ...)
Време за подготовка: около 25 минутиНиво на трудност: светлина
Подготовка:
Изплакнете обилно киноа под течаща вода, тъй като кората съдържа сапонини, които могат да придадат на готвената киноа горчив вкус. Пригответе киноата според инструкциите на опаковката със сол и черен пипер до ал денте. Обелете тиквичките и тиквата и нарежете на малки кубчета. Загрейте зехтина в тиган, запържете тиквичките и кубчетата тиква за около 2 минути. Добавете сварената киноа, разбъркайте всичко добре и оставете малко да стръмни. Подправете със сок от лайм, сол и черен пипер.
Купа за обяд с киноа с тиква и тиквички
Преди сервиране подредете киноата в купа, покрийте с пържени тиквички и поръсете с накълцани билки.
Купа за обяд с киноа с тиква и тиквички
Бакшиш:
Супер бързо приготвено ястие.
Перфектен като офисен обяд: редувайте готовата киноа с пържени зеленчуци в чаша, подправете и затворете чашата.