Kumquats - Биология

Колко горещо е твърде горещо за живота дълбоко под дъното на океана?

Антибиотици от бактерии

Клетъчна миграция: новооткрита функция на известен протеин

Молекулярен компас за подравняване на клетките

Какво кара листата да стареят през есента

Демокрацията на лешоядите токачки

Околната среда на Ekembo: Хората също живееха в открити пейзажи

| Генетика | Земеделие, горско стопанство и животновъдство

Сортът пшеница е създаден чрез кръстосване на диви треви

Колко горещо е твърде горещо за живота дълбоко под дъното на океана?

Кумкуати

Кумкуат (Фортунела спец., тук малайският кумкуат)

биология

Кумкуати (Фортунела), в единствено число Кумкуат, също като Джудже портокали или Кучки джуджета са род растения от семейство диамантени (Rutaceae). Те са тясно свързани с цитрусовите растения, които също принадлежат към семейството на диамантите. Кумкуатът не трябва да се бърка с ликваката, който е кръстоска между кумкуат и истинска вар.

Плодовете на кумкуата са сливови и с дължина не повече от 5 см с жълто-оранжева обвивка. Терминът „кумкват“ идва от кантонски 柑橘 gam1 gwat1 (прочетен на мандарин gānjú).柑 gam1 (мандарина: gān, което означава: мандарина/портокал) вероятно идва от същото 金 gam1 (мандарина: jīn, което означава: злато). Кантонското произношение може да се преведе на немски като "gamm guatt".

разпределение

Кумкватът първоначално идва от Азия, но сега се отглежда и в Америка, Африка и в най-топлите райони на Южна Европа (например Корфу в Гърция).

Систематика

В някои случаи кумкуатите не се разглеждат като отделен род, а по-скоро в рода на цитрусовите растения (Цитрусови) включени. Прави се разлика между следните видове в рода на кумкуатите: [1]

  • Fortunella crassifolia
  • Fortunella hindsii
  • Fortunella japonica - Маруми кумкуат (син. Citrus japonica)
  • Fortunella margarita - Овален кумкуат
  • Фортунела обовата
  • Фортунела полиандра

Освен това се отглеждат и хибриди; има и кръстосано генерични хибриди Цитрусови × Фортунела, Наречен Citrofortunella, към които принадлежат Лимекватите.

използване

Обикновено плодовете се ядат с кожата и семената по нея; кожата има вкус на тръпчив и сладък, месото горчиво до кисело. Като го завъртите за кратко между пръстите или в ръката, купата става по-мека, развива своя аромат и придобива по-сладък и по-малко горчив вкус. Той варира в цвят от тъмно оранжево до златисто жълто. Месото с кисел вкус е разделено на пет до шест сегмента, които съдържат относително големи, ядливи семена.

От кумквата може да се направи конфитюр или вид компот. Използва се и за декорация в Европа, а вкусът му е вкусен, когато е сушен.

Гурметата също оценяват плодовете кумкуат заради плодово-тръпчивия му вкус, например в ром.

Кумкватът се използва и за коктейли, например в "Bombay Crushed".