Кумис - чудотворната напитка на Чингис хан
Считан за едно от най-мощните лекарства в руската народна медицина, Кумис е известен със своята роля в регулирането на чревната флора, но също така и с овлажняващите и ободряващи ефекти. Открийте ползите и свойствата на тази чудотворна напитка, но и как можете да си я приготвите сами, у дома, по изключително популярна рецепта в интернет:
Новият Rondele de la SanoVita
Интериорна снимка: Iamnee/Shutterstock.com
Как да намалим здравословния апетит
Kumis е вкусна напитка с дълга традиция в степите на Русия и Азия, популярна от 13 век. Освен това легендата разказва, че това е любимият ликьор на Чингис хан. В оригиналните рецепти кумисът се приготвя чрез ферментация на кобилешкото мляко в контейнер за конска кожа. Размерът на тези духала варира, като може да поддържа от 15 литра до 150 литра.
- 1 чаена лъжичка суха мая
В чаша гореща вода добавете 2 супени лъжици мед и разбъркайте добре, докато се разтвори напълно. Изсипете течността от чашата в по-голям стъклен буркан и добавете върху нея 2 супени лъжици кефир или кисело мляко, 4 чаши мляко (1 литър) и разбъркайте малко с дървена лъжица, докато съдържанието стане хомогенно.
След това покрийте буркана с 2 слоя марля и го оставете на топло място за три дни. След 3 дни добавете чаена лъжичка суха мая към съдържанието на буркана, разбъркайте и отново покрийте буркана. Когато забележите мехурчета в буркана, ще разберете, че напитката ви е готова.
Съхранявайте буркана в хладилника и консумирайте около 50 ml (3,3 супени лъжици) кумис преди основните хранения, три пъти на ден. Повтаряйте процедурата в продължение на 2 седмици.
Внимателен! Избягвайте да давате тази напитка на деца или да я консумирате, ако планирате да седнете зад волана, защото кумисът също съдържа алкохол в състава си.
- Има овлажняващи ефекти и е идеален за утоляване на жаждата в горещ летен ден, но не само
- Подобно на киселото мляко, кумисът е напитка, получена чрез ферментация и следователно е полезна за храносмилането и стомаха, предпазва и помага за възстановяването на чревната флора.
- Кумис е отличен източник на пробиотици, добри приятелски и полезни бактерии за стомашно-чревния тракт
- В същото време кумис ускорява метаболизма и стимулира имунитета, увеличавайки способността на организма да се справя с настинки и инфекции.
- Консумацията на кумис може да защити нервната и сърдечно-съдовата системи
- Богато е на витамини като А, В1, В2, В13, D, Е и С, но също така и на пробиотици. Съдържа още етилов алкохол, млечна киселина, въглеродна киселина
- Кумис има прочистващ бъбреците ефект
- Кумис е показан и в случаи на физическо изтощение или анемия, тъй като има енергизиращ ефект.
- Кумис предотвратява развитието на бактерията Helicobacter Pylori
- Навремето в татарските земи кумисът се препоръчвал срещу фтизис