Културното ниво има положителен ефект върху здравословното хранене - архид
Използвайки национални данни от 27 334 души от 12 европейски държави, изследователи от Университета в Лийдс в сътрудничество с Регионалния офис за Световната здравна организация За Европа (WHO Europe) те изследваха взаимодействията между социално-икономическия статус, образованието и храненето.
Вашето проучване, публикувано в „PLOS ONE“, за първи път показва, че по-високото ниво на образование изглежда има смекчаващ ефект върху по-лошото хранене в европейските страни с ниски доходи. С увеличаване на индивидуалното образование приемът на храна се увеличава като част от здравословната диета, особено желязото и общата фолатна киселина.
Резултатите подчертават необходимостта от силни политики, които подкрепят доброто хранене и дават приоритет на групите с по-ниско образование.
Лоша диета и недохранване, свързани с незаразни заболявания като затлъстяване, високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания, имате здравословни проблеми важно в цяла Европа. През 2018 г. 59% от възрастните в европейския регион на СЗО са с наднормено тегло или затлъстяване, а незаразните болести са основната причина за смърт, болести и увреждания в региона.
Световната здравна организация насърчава страните да провеждат национални проучвания на храненето, за да събират данни, за да информират политиките за обществено здраве за предотвратяване на такива заболявания.
Тази работа е първата, която комбинира данни от национални проучвания от Парламент на европейските държави-членки на СЗО обхващат всички региони на Европа. Той предоставя най-големия представителен набор от хранителни изследвания в цяла Европа от СЗО и е важен източник на политически доказателства.
Основният автор Dr. Холи Рипин започва това изследване като дипломиран изследовател в Училището по хранителни и хранителни науки в Лийдс и сега консултант на диетата на СЗО изглежда взаимосвързано и образованието може да предпази от някои от дългосрочните негативни ефекти на лошото хранене върху общественото здраве . "
"Политиките в подкрепа на образованието в групи с по-ниско образование и в страни с ниски доходи могат да помогнат за подобряване на диетата, особено в групи в неравностойно положение", добави той.
Съавторът Джанет Кейд, професор по хранителна епидемиология и обществено здраве в Лийдс, подчерта „голямото сътрудничество между 12 европейски държави“. Надяваме се, че политиците в цяла Европа ще използват тази информация, за да информират своята политика в областта на храните в бъдеще и да дадат приоритет на тези уязвими групи. "