Култура от стриди, рецепти, мицел, спори, култивиране

Стрида гъба, Pleurotus eryngii, кралска стрида

  • Описание
  • Параметри на културата
  • Културен тест
  • Рецепти за готвене

култура

Описание

Шапка: от 4 до 15 см, във формата на повече или по-малко нецентрална фуния, вдлъбната с поле, което първо се навива, след което се изравнява повече или по-малко на шпатула, става вълнообразна и често се разкъсва с възрастта, кафява на цвят

Остриета: силно различаващи се, тънки и доста широки, раздалечени, със същия цвят или малко по-леки от капачката

Пръстен: Нищо

Крак: центрирани или относително ексцентрични в зависимост от това къде е фиксиран, с широки хребети в продължението на дъските, понякога самостоятелно, но най-често заварени от основата към съседните крака, като по този начин образуват кичури, които могат да обединят 2 до 3 или дори до един дузина индивиди

Издишване: смес от сладки до брашни аромати, дори леко сперматични, с подчертано по-изразен аромат при готвене

Период на вземане: вече присъства от средата на пролетта и се връща до края на есента, ако температурите не са твърде ниски

Биотопи: Гъбата стриди идва през есента в пустош и близо до крайбрежните плажове, където растат Eryngium campestre (Panicaut, Roland Thistle, Rolling Thistle) или Eryngium maritimum (Panicaut de mer) и може да премине през зимата, ако не е твърде сурова. Способни да разграждат лигнин, те се намират или върху отсечени стволове на дървета, или върху гниещи гори.