Култивирани гъби енергиен състав и ползи - Interfel - Плодове и зеленчуци
Сред култивираните гъби, гъбата бутон лесно се подготвя за лека кухня. Беден на калории, той въпреки това е богат на минерали, витамини и микроелементи.
По-добре да не го готвите прекомерно и да не добавяте твърде много мазнини, ще бъде по-смилаемо. Като съдържа малко натрий, което позволява да се консумира като част от диета с ниско съдържание на сол.
На Лупа
| Основни данни | Реколта | Варени |
| Калории (kcal на 100 g) | 21.1 | 29.1 |
| Протеини (g на 100 g) | 2.62 | 2.99 |
| Въглехидрати (g на 100 g) | 1.33 | 2.8 |
| Мазнини (g на 100 g) | 0,36 | 0,33 |
| Витамини | ||
| Витамин В5 (mg на 100 g) | 1.57 | 1.45 |
| Витамин PP (mg на 100 g) | 5 | 3,99 |
| Минерали | ||
| Фосфор (mg на 100 g) | 96.6 | 105 |
| Калий (mg на 100 g) | 364 | 396 |
| Микроелементи | ||
| Бета-каротин (µg на 100 g) | 0 | 0 |
| Селен (µg на 100 g) | 6.47 | 11.9 |