Култивиране на микоризни гъби
Гъбите получават органични вещества от дървото: въглехидрати под формата на дървесен сок със захари, аминокиселини, някои витамини, растеж и други вещества, от които се нуждаят. От друга страна дървото извлича азотни продукти, минерали, фосфор и калий и вода с помощта на микориза.
Гъбите се придържат с душата си към определени горски видове и не могат да живеят без тях. Но в същото време те са много придирчиви: обичат добре затоплена почва, богата на горски хумус.
Развитието на гъбичките се влияе от много фактори: влажност и температура на въздуха, режим на осветление, влажност на почвата и т.н.
Без любимите си дървесни видове микоризните гъби изобщо не дават плодове. На свой ред дърветата често изсъхват и се разболяват без братята си гъби. Така разсадът на лиственица и бор, които нямат микориза, просто умират на бедна на хранителни вещества почва. И обратно, в тясно сътрудничество с гъбите, те успешно се развиват на едни и същи места.
Дървото гостоприемник стимулира растежа на мицел (мицел) само ако му липсват минерали от почвата. Следователно гъбите от манатарки са по-склонни да се появят на бедна пясъчна почва, отколкото на плодородна почва. Възниква въпросът, как да накараме горските гъби да растат в градината?
Има само един начин - изкуствено да сеят мицел на зелените си партньори. Култивирането на микоризни гъби е възможно само на открито и под микоризни дървета.
Основното е да се запази неразделната двойка гъба - дърво, без което пълното развитие на гъбната култура е невъзможно. Това означава, че е необходимо да се създадат благоприятни условия, близки до тези, при които тези гъби съществуват в дивата природа. За това е необходимо най-малко наличието на подходящи дървесни видове във вашата градина - бреза, трепетлика, бор, смърч, лиственица и така нататък.
В допълнение към отглеждането на ценни и популярни микоризни гъби, производителите на гъби многократно са се опитвали да отглеждат в градината жълти лисички (Cantharellus cibarius), бели гъби (деликатес Russula) и истински млечни гъби (Lactarius resimus) - под бреза, фунии с форма на рог (Craterellus cornucopioides) - под няколко вида; Полски гъби със сукал и кестен; русула под различни дървесни видове и черни млечни гъби под смърч и бреза.
Капачката на манатарките достига диаметър 10 и дори 30 см. В младостта е кръгла, полусферична, с форма на възглавница на зрялост, в напреднала възраст може да се изправи до проснат изпъкнал, проснат и депресиран.
Капачката е гладка, понякога набръчкана при сухо време, по-често матова, лъскава при дъжд, леко лигава. Ръбът на капачката е кожен, често с остър ъгъл.
Цветът на шапката зависи от сезона, влажността и температурата, както и от дървесните видове, до които гъбата расте и образува микориза: сиво-охра, сиво-кафяво, охра-кафяво, кафяво, кестен, кестен-кафяво, кафяво-кафяво и тъмнокафяво, по-светло към ръба.
Цветът често е неравномерен, капачката може да бъде покрита с многоцветни или бели размазани петна, а в края на есента избледнява до белезникав, сиво-мраморен и зеленикав цвят. Младите гъби, отглеждани под паднала зеленина или под бреза, може да не са боядисани и да имат напълно бяла капачка.