Külli, Доброволци на ЕС за хуманитарна помощ в Албания - ADICE
Мисията ми започна в края на януари в Тирана, столицата на Албания. Като професионалист в областта на храните и храненето, бях много щастлив да заема тази позиция в тази средиземноморска държава! Средиземно море е богат източник на култури, съставки, вкусове и вкусове, откакто хората са започнали да плават по древните му брегове. Сливането на вкусовете и ползите за здравето от наличните суровини направи диетата в този регион една от най-устойчивите на планетата. Средиземноморската диета, богата на храни като плодове, зеленчуци, боб, риба и зехтин, често се смята за еталон за здравословно и екологично устойчиво хранене. Но според доклад на Организацията за прехрана и земеделие на ООН той намалява в самия регион, откъдето произхожда.
Средиземноморският регион преминава през „хранителен преход“, при който проблемите с недохранването съществуват едновременно с наднорменото тегло, затлъстяването и свързаните с диетата хронични заболявания. Ръстът на населението, урбанизацията и увеличаването на богатството и жизнения стандарт допринесоха за „уестърнизацията на моделите на консумация на храна“ в региона, по-специално чрез преминаване към животински продукти с по-високо съдържание на мазнини и преработени храни.
За съжаление по отношение на детското здраве Албания е изправена пред двойната тежест на недохранването. Докато недохранването засяга отдалечените селски райони, разпространението на наднорменото тегло и затлъстяването е високо сред децата и възрастните в столицата Тирана. Необходими са значителни подобрения в здравеопазването и усилията за обучение по хранене, за да се намали разпространението на недохранването, като същевременно се предотврати преходът към затлъстяване и хронични заболявания.
Твърди се, че има силна липса на плодове и зеленчуци в диетата и твърде много захар в диетата. Освен това се консумират много богати на енергия, но нехранителни закуски. Основна цел е да се обучи необходимостта от намаляване на количеството захар и сол, използвани в местната диета. И да се увеличи консумацията на плодове и зеленчуци. Изглежда, че общественото съзнание за тези нужди е малко.