Кулинарно пушено сьомга карпачо
Известен във френските ресторанти, елегантен и поднесен с изискано полусухо вино, карпачото от пушена сьомга става предястие номер едно за празничната новогодишна вечеря.
В допълнение към многото полезни за здравето свойства на сьомгата, салатата от карпачо от сьомга винаги ще задоволи и най-взискателните вкусове.
Така че, ако искате да се почувствате разглезени в края на годината, следвайте рецептата, предложена от unica.ro за една незабравима вечер!
- около 150 г нарязана пушена сьомга
- 3 домата
- зелен или сух копър
- хайвер
- поничка или червен пипер, запечен в оцет
- твърдо сварено яйце
- Червен лук
- зехтин
- сол
- пипер
За начало замразете филетата сьомга за 20 минути, за да можете след това да ги нарежете на тънки филийки.
Нарежете доматите на половина и ги настържете на ситно, без кожата, а след това върху тях сложете зехтин, сол и черен пипер.
Поставете сместа върху плоско блюдо и поставете ситно нарязания лук на кубчета върху сместа. Намажете филиите пушена сьомга с масло и ги поставете внимателно върху съдържанието на тавата.
Поръсете с ситно нарязан копър, черен хайвер и декорация на поничка в средата.
В края настържете свареното яйце отгоре за свеж вид. След това се покрива с найлоново фолио и се съхранява в хладилник за два часа. Може да се сервира и с маруля.
Време за подготовка: приблизително 2 часа
Приблизителен бюджет: 25 рона
Калории: 200 калории/порция