Кулинарно пътешествие около света през Сан Франциско - светове на храната - Рецепти за готвене Кухненски съвети Диета
Сан Франциско е пъстър, модерен, странен - и рай за всички любители на храната. Кулинарна обиколка на калифорнийския град.
Сан Франциско е град като никой друг - колоритен, разнообразен, културен и кулинарен. Тук редовно се раждат нови хранителни тенденции, за които жителите на Сан Франциско обичат да се редят на опашка за няколко часа. Етническото разнообразие на мултикултурния град се отразява и в кулинарната оферта: тук няма нищо, което да не съществува.
Ако искате да се включите изцяло в американската кухня по време на пътуването си до Сан Франциско, трябва да започнете от The Dorian в квартал Марина. Любителите на добри бургери, ребра и нежни пържоли определено ще бъдат щастливи тук. И разбира се парче ябълков пай не трябва да липсва като десерт.
Но Сан Франциско не само има американска кухня в менюто. Колко мултикултурен е градът, може да се види и в кулинарния му пейзаж. Мексиканската кухня е особено добре представена поради географското местоположение. За мнозина гурмани такосът е може би най-обичаната, щастлива храна в света. В края на краищата, кой може да каже „не“ на сочен, пикантен тако чилийски верде или такова с ужасно пържена риба? Тези и други творения на тако могат да бъдат намерени в ресторантите Tacolicious в квартал Mission, North Beach и квартал Marina.
Разбира се, Сан Франциско предлага и отлични изискани ястия. Един от най-добрите адреси за това е „La Folie“. Главният готвач Роланд Пасо и съпругата му Джейми отвориха малкия френски ресторант през 1988 г. и почти три десетилетия постигнаха голям успех в оригиналното си местоположение на улица Полк. Сервират се френски деликатеси като жабешки бутчета и рагу от охлюви с пюре от чесън и горски гъби. А Mourad е и един от най-добрите адреси в Сан Франциско. Мароканският ресторант наскоро бе отличен със звезда Мишлен. Менюто предлага популярни марокански ястия като таджин, кус-кус и б'стила.
Почитателите на добрата немска домашна кухня не трябва да минат без братвурст и ябълков щрудел по време на ваканцията си в Сан Франциско. Schroeders в банковия квартал е построен през 1893 г. като вдъхновена от Бавария фахверкова къща и се счита за най-стария немски ресторант на западния бряг. В допълнение към Wiener Schnitzel и Sauerbraten, в менюто не трябва да липсва студена немска бира.
Кулинарното пътешествие в Сан Франциско завършва точно там, където е започнало: В Калифорния и с калифорнийската кухня, която има тенденция да комбинира различни стилове на готвене. В средата на квартал Мисия, който е известен с нощния си живот и своята латиноамериканска общност, има старо кино - но вместо касата и параван, зад фасадата има предимно пълен ресторант с голям вътрешен двор. Гостите са модерни и готини, храната е интернационална с вълнуващи комбинации от съставки. В чуждестранното кино се сервират интересни творения като севиче от лаврак или тихоокеански меч, с италиански маслени зърна. Когато слънцето залезе, ресторантът отговаря на името си и проектира авторски филми от цял свят на стената на съседна къща.