Кулинарни тенденции през 2017 г. предимно вегетарианска диета и паста от киноа; изискан
Според Whole Foods една от кулинарните тенденции през 2017 г. ще бъде флекситаризмът, т.е. преобладаващо вегетарианската диета.
Движението вече е популярно и интензивно се популяризира от няколко години от холивудски звезди или известни готвачи като Джейми Оливър, който се застъпва за действия като понеделник без месо.
Можете да ядете месо само през уикендите например, а през останалата част от седмицата имате лека вегетарианска диета.
„Понеделникът без месо е най-доброто време да се съсредоточите върху разнообразието от зеленчуци, вкуса, структурата и вкусните ястия, които можете да приготвите с тях“, казва Джейми Оливър.
Изследванията също така показват, че намаляването на консумацията на месо има редица ползи за здравето, включително намаляване на риска от диабет, рак, сърдечни заболявания и флекситаризмът предлага възможност за поддържане на правилна диета.
Освен това става въпрос и за околната среда. Някои организации изчисляват, че животновъдният сектор ще бъде отговорен за производството на 51% от глобалните емисии на парникови газове.
Но това не е единствената кулинарна тенденция през следващата година, според експертите тя ще увеличи консумацията на тестени изделия на основата на киноа, захар и кокосово брашно, но и тази на лилавите храни.
Други заглавия:
Сърцето е един от най-важните органи, но малко от нас му обръщат внимание ...
Кардамонът е мощна подправка, която също изглежда има лечебни свойства като ...
Портокаловият сок дразни лигавицата на гърлото, както и подправките, газираните напитки и сухите храни.