Кулинарни покани за пътуване S79 - Японска зелена салата

Сряда, 1 май 2013 г.

S79 - японска зелена салата

японска

Здравейте малкия ми чоу, тази вечер ви предлагам рецептата за известната японска салата от зеле. Можете да видите този, който ни сервират като предястие в повечето японски ресторанти в града.

Съставки (2 или 3 души)
5 супени лъжици оризов оцет
1 CaS вода
1,5 CaS захар
1 Cac сусамово масло
1 CaS майонеза
1/8 зеле
Сол

За да получите осма зеле, вземете половин зеле и отрежете една четвърт от тази половина зеле.
Накълцайте ситно зелето. В купа за салата сложете супена лъжица сол.
Оставете да мацерирате поне 30 минути. Това ще омекне зелето.

Междувременно пригответе соса, като смесите оризовото вино, захарта, водата, сусамовото масло и майонезата.
Да да, прочетохте, че правилно има майонеза. Аз също бях доста скептичен, но забелязахте ли, че дресингът в тази салата е доста непрозрачен бял? Наличието на майонеза придава много гладка и мека страна на винегрета.