Кулинарната битка на френските армии

"Les Echos" отиде в кухните, където се приготвят известните френски военни дажби, които повишават морала на войските.

RICR, „подлежащата на индивидуална борба дажба“ на френските войници, съблазнява далеч отвъд френските войници. „Раскетът“ на Франция, както го наричат ​​войниците на армията, се е променил много след последните две световни войни. По основателна причина по това време войските трябваше да се задоволят със супа и спанак. Но пристигането на консерви е революционизирало начина, по който храним военните, съобщава Les Échos.

армии

През 90-те години, по време на външни интервенции в Косово, Ирак, а след това и в Афганистан, командирът Жорж Лефевр от центъра за подготовка на бойните дажби в Анже обяснява, че служителите осъзнават, че добрата храна се модернизира. Е от съществено значение за поддържането на морала на ангажираните войници. От този момент нататък започнаха изследвания, за да успеят да създадат разнообразни ястия, които продължават във времето и чийто хранителен баланс се спазва. В различните театри на войната този „ракет“ е направил солидна репутация с чужди армии.

Регионалните традиции се спазват

„За да се проектира ястие, критериите, свързани с вкуса, тежат 70%, когато ценовите аргументи държат само 30%, обещава в колоните на Echoes Ерик Хенри, ръководител на оперативния отдел за храни в Commissariat des Armées. Готовите ни ястия са приготвени, за да се вземат предвид традициите на всички френски региони. По този начин разработихме колбаса ругейл, вдъхновен от остров Реюнион, като колбаса Страсбург. "