Кулинарна книга за готвене на пащърнак, ползи и калории
Пащърнакът е древен кореноплоден зеленчук от същото семейство като морковите. Той се завръща в нашите кухни. Богато на хранителни вещества, може да се яде сурово или варено.
Сезонен
- Отлично
- добре
- Първо
- Извън сезона
Полза за здравето
Пащърнакът съдържа много витамини и минерали: магнезий, фосфор, калий, цинк.
Той детоксикира и укрепва тялото. Той също така упражнява защита срещу сърдечно-съдови заболявания.
Богат на фибри и нискокалоричен, пащърнакът е ценен като част от диета за отслабване, защото осигурява бързо и трайно усещане за ситост. Неразтворимите му влакна улесняват транзита и увеличават обема на изпражненията. Той е енергичен и богат на бавни захари.
Как да приготвим пащърнак ?
The пащърнак може да бъде просто измита под вода за да ги освободи от примеси. Те могат да бъдат обелени просто с икономиката.
Те могат да се консумират сурови или варени.
Така приготвеният пащърнак може да се използва цял, нарязан на кубчета, резенчета, пръчици, нарязан или настърган.