Кулинарна книга за готвене на домати, ползи и калории

Доматът е роден в Южна Америка. Ацтеките вече го използваха. Това е един от любимите зеленчуци на французите, без съмнение, защото е лесен за настаняване: суров или варен, той носи слънчево докосване до всички ястия. В допълнение, той осигурява малко калории, но е богат на антиоксиданти. Открийте всичките му тайни с нашия файл !

ползи

Сезонен

  • Отлично
  • добре
  • Първо
  • Извън сезона

Полза за здравето

Съставен от почти 95% вода, доматът е идеален за поддържане на линията. Той има нисък калориен прием (15 kcal/100 g) и насърчава елиминирането на токсините.
Тя също е отличен източник на витамин С (18 mg/100 g), както и провитамин А или каротин (0,6 mg/100 g) и витамин Е (1 mg/100 g) с антиоксидантни свойства, които стимулират защитните сили на организма. Това е полезно за кожата и за артериите.
В допълнение, проучванията показват своята превантивни действия срещу развитието на някои видове рак, особено на простатата и белите дробове, благодарение на него високо съдържание на ликопен, което му придава красивия червен цвят. в противен случай, знайте, че вареният домат съдържа значително повече от суровия плод.
Тя е също много богата на минерали и микроелементи, особено калий (226 mg/100 g), който допринася за правилното функциониране на бъбреците. Интересно е и съдържанието му на фосфор, калций и магнезий.

Кожата и семената му съдържат фибри (1,2 g/100 g), които стимулират чревния транзит. Внимавайте обаче, защото те често са трудно смилаеми и могат да дразнят крехките черва. В този случай помислете за премахване на кожата, обелване.