КУКУКЪТ НА ПЪРВИТЕ 1000 ДНИ
Как да храня правилно бебето си? Това е въпросът, който си задават почти всички новородени родители. През първите няколко месеца отговорът е лесен: кърмата е най-добрата храна за бебето. Но какво следва след това?
И кой по-добре да отговори на този въпрос от известния доктор по хранене Матиас Ридл? С Готварската книга от първите 1000 дни той издава първата си книга за здравословното хранене на децата. Благодарение на дългогодишния опит като диетолог, той е считан за специалист в областта.
Разберете как можете да приучите детето си към здравословни хранителни навици през целия живот и по този начин да му дадете щастливо бъдеще!
Новата книга
Готварската книга от първите 1000 дни
Всичко ще се оправи - всички майки и татковци искат тази сигурност. Времето между бременността и третия рожден ден е най-формиращото в живота. Да правиш всичко в момента е мечтата на всеки родител. Готварската книга на GU от първите 1000 дни е вълшебният ключ за това време: Шансът за здравословен отпечатък никога не е толкова голям, колкото сега! Диетата по това време поставя основата за здравословен живот: балансирана смесена диета с много зеленчуци, пълноценни храни, ценни въглехидрати и от време на време малко месо, птици и риба е идеална за това, казва докторът по храненето Матиас Ридл. Рецептите са толкова вкусни, цветни и креативни, че децата гарантирано ще намерят вкус към здравословна храна. Хранителните съвети за бременност и кърмене, рецепти за каши, допълващи храни, храна за пръсти, подходяща за деца и семейни рецепти и, не на последно място, хранителният план за първата година от живота помагат на бъдещите родители да направят всичко точно сега.
Препоръки за рецепти
За малко предвкусване и вникване в книгата можете да я намерите изключително тук три вкусни и здравословни рецепти за вашето потомство - от 7 месеца, 1,5 години и 2 години. Надяваме се да ви хареса да готвите у дома. добър апетит!
ЯБЪЛНА ОВЕЖЕНА каша ЗА МАЛКИ ГУРМЕТИ
20 г нежни овесени люспи
1 малка ябълка (приблизително 100 g)
ПОДГОТОВКА: 10 мин.
Оставете овесените люспи да заврят в тенджера със 100 мл гореща вода, като разбърквате от време на време. Междувременно измийте ябълката гореща. Четвъртете ябълката, извадете сърцевината и нарежете четвъртинките на големи парчета. Добавете парченцата ябълка към пулпата. Накрая добавете маслото и пюрирайте всичко в тенджерата с ръчния пасатор много фино. Оставете да се охлади до температурата на хранене преди хранене.
ИНФО: Не трябва да се добавя краве мляко към зърнената каша. Тъй като калцият в млякото би блокирал усвояването на желязо от зърното. Комбинацията от овесени люспи и ябълки е с приятен и леко сладък вкус - и следователно е идеална за първата каша от плодове и зърнени храни. Ябълките съдържат много вода, което ги прави идеални като лека закуска в движение, както и много витамин С и пектини. Последните са сред водоразтворимите фибри, които са полезни за стомаха и могат да свързват замърсителите в червата. Плюс: Всички съставки са евтини и лесно достъпни навсякъде.
ВИТАМИНОВ ШЕЙК ЗА ДОБРО НАСТРОЕНИ БЕБЕТА
ЗА 1 ДЕТЕ И 1 ВЪЗРАСТЕН:
4 супени лъжици незабавни овесени люспи (разтопени люспи)
ПОДГОТОВКА: 5 мин.
Обелете банана и нарежете на едри парчета. Обелете плодовете киви и нарежете на едри парчета. Разполовете портокалите, изцедете ги и сложете сока с нарязаните плодове и разтопените люспи във висока купа за смесване. Пюрирайте всичко на ситно с ръчния пасатор и разпенвайте. Витаминният шейк има най-добър вкус, когато е охладен! Разделете на чаши или чаши за сервиране.
ВАРИАНТ: Витаминният шейк е подходящ за деца, които не искат да закусват много сутрин. Искате ли промяна? Вместо 2 кивита, можете да използвате около 150 g боровинки (пресни или замразени) или приблизително 150 g пулпа от манго за шейка. Подредете плодовете, измийте и подсушете (оставете замразените стоки да се размразят своевременно). Ако е необходимо, обелете мангото и нарежете на големи парчета. След това обработете плодовете, както е описано.
ТИПКА ЗА РИБА С ЮДОЛИ С КВИНОА И МОРКОВ
ЗА 1 ДЕТЕ И 1 ВЪЗРАСТЕН:
200 г филе от полак
100 г крема сирене (40% мазнини в сухо вещество)
125 ml безглутенов зеленчуков бульон (с ниско съдържание на сол)
прясно настъргано индийско орехче
1 супена лъжица настърган пармезан (на вкус)
ПОДГОТОВКА: 20 мин.
Изплакнете обилно киноата в сито и гответе, докато омекне във вода, съгласно инструкциите на опаковката. Междувременно обелете шалота и го нарежете на кубчета. Почистете и обелете морковите и нарязайте на ленти, подобни на спагети, със спиралорезачката или белачката за зеленчуци. Измийте полака, подсушете и нарежете на ивици. Запържете лентите сайда в тиган в маслото за около 2 минути. Добавете кубчета шалот. Добавете крема сиренето и разбъркайте. Деглазирайте рибния тиган със зеленчуковия бульон, добавете морковите с юфка и оставете всичко да къкри на тих огън за около 6 минути. Подправете на вкус със сол, черен пипер и щипка индийско орехче.
За сервиране разпределете киноата в чинии, а отгоре подредете фидето с риба и моркови. Поръсете с пармезан, ако искате.
ВАРИАНТ: Можете също да използвате дива сьомга или писия вместо сайда. Тиквички, пащърнак, цвекло или сладки картофи също са подходящи за зеленчукови юфка.
ЧЕТИРИ ВЪПРОСА ЗА Д-Р РИДЛ
1. Как стана така, че сега сте написали и готварска книга за бебета и малки деца?
В моя здравен център отново и отново изпитвам колко трудно хората променят диетата си. Мнозина страдат от фалшив отпечатък от детството. Поради нашата нездравословна хранителна среда, отпечатването на деца за съжаление става все по-лошо и по-лошо. Много родители също са несигурни и правят грешки, без да знаят. За съжаление хранителните навици влияят върху интелигентността, риска от рак или риска от заболявания като начин на живот като диабет. С книгата исках да помогна (на бъдещите) родители, но и на всички, които имат отношение към децата. Всеки, който разбира какво формира хранителното поведение, също може да го промени по-лесно.
2. Детето ми е „Придирчив ядец“ - какво мога да направя?
Въвеждайте бавно нови вкусове, например като пюре. Децата не виждат целината в картофеното пюре. Отначало малко, после все повече и повече. Моля, продължете внимателно: децата се нуждаят от до 30 контакта с нова храна, преди тя да бъде толерирана.
3. Мога ли да храня детето си и с вегетарианска диета?
Вегетариански е възможно, но тогава моля с яйце, риба или мляко. Не бих се справил без био месо в кашите от ранна детска възраст. Недостигът на желязо и витамин В може да забави развитието на мозъка и растежа на тялото. Симптомите на сериозен дефицит продължават да се връщат. Тези, които са добре информирани, могат да предотвратят това.
4. Вашият краен съвет за бъдещите родители?
Най-добре е да оптимизирате собствената си диета и да намалите наднорменото тегло преди бременността. Знаете ли, че затлъстелите бащи увеличават риска от рак на гърдата за женския плод?