Кукси или Куксу

Време за подготовка: 15 минути
Време за охлаждане: 20-30 минути

Съставки за 6 порции:

• 400 г юфка (ние използваме пшеница Unson Kuksu, но можете да използвате тази, която ви харесва повече)
• 500-600 g варено месо (свинско или говеждо рамо, пилешки гърди)

150-200 г пресни краставици

150-200 г Мариновани краставици

150-200 g g корейски моркови 6 яйца

100-150 ml сос Kanjan

Нарязани пресни билки (зелен лук, кориандър, магданоз, копър)

За студен бульон:

• 2 л вода
• 25-30 ml оцет (4-9%) - или на вкус
• 40-50 мл соев сос - или на вкус
• Сол на вкус
• Веднага можете да добавите малко ситно нарязани зеленчуци

За горещ бульон от 500-600 g месо:

---