Кухнята на VIVA Mayr; Nouvelle кухня; за цялостно здраве, VIVA - центърът за СЪВРЕМЕННИ
Гурме готвачът Флориан Клингер определи нова кухня на Mayr - в VIVA - Център за модерна медицина на Mayr, той впечатлява с иновативна здравна кухня, направена от най-добрите продукти от Каринтия
Здраве, което гали небцето: гурме готвачът Флориан Клингер създаде здравна кухня за VIVA - Център за модерна медицина на Майр на езерото Вьортерзее, която също впечатлява гастрономите. Това, което известният спа лекар Франц Ксавер Майр започна преди десетилетия със строг пост и благоприятна за храносмилането диета с хляб и мляко, Флориан Клингер комбинира с най-новите открития в хранителната наука и страстта си към най-високото кулинарно изкуство. Той измисля кулинарни деликатеси за гостите на известния медицински курорт от естествено произведени храни от региона, които са прецизно съобразени с индивидуалната им терапия с помощта на съвременната медицина Mayr. Уроците в неговото училище по готварство помагат за пренасянето на „нувел кухнята“ на цялостното здраве в ежедневието.
Гурме готвач със слабост към здравословната природна кухня
42-годишният австриец започва кариерата си с кулинарно чиракуване в Kurhotel Bleibergerhof, което бързо го отвежда в взискателния свят на гурме кухнята. Той придоби допълнителен опит с различни отличени с награди готвачи и студенти на готвача на века, Eckart Witzigmann, и беше отличен като най-младият награждаван готвач в Австрия през 1990 г. Четири години по-късно Флориан Клингер приготвя втория си ток и след това доказва класа в продължение на няколко години като главен готвач в един от трите най-добри хотели в Граубюнден, Швейцария. През следващите години той се концентрира все повече върху различните форми на диетичната кухня и накрая се развива заедно с водещия лекар на Mayr Dr. Харалд Стосие разработи концепцията за VIVA - Център за модерна медицина на Майр на езерото Вьортерзее. За да съответства на петзвездната атмосфера на курорта, той разработи иновативна здравна кухня, която радва най-претенциозните вкусове. През 2006 г. той беше удостоен с австрийския печат за одобрение на „Зелената качулка“ за изключителни постижения в естествената кухня.
Кухня Mayr за новата ера
Централното значение на щадящата диета за здравето и красотата е описано от F.X. Майр още през 1920 г., когато предупреждава, че именно „токсините, произведени в храносмилателната система, подкопават здравето ни и ни правят стари и грозни преждевременно“. Новата кухня на Флориан Клингер Mayr разшири този подход и го преведе в съответствие със специалните изисквания и изисквания на днешния ден. Независимо дали става въпрос за професионално претоварване, против стареене или намаляване на теглото, профилактика на заболявания или специфични здравословни проблеми - с тази хранителна философия VIVA Resort отпразнува успехите, които привличат гости от цял свят на езерото Вьортерзее.
И ето как звучи здравословната кухня а ла VIVA: елда блини със зеленчуци на кубчета или пълнени кнедли от спелта върху трюфелен лист спанак с филета от цвекло, млечно телешко рула с тиквички, патладжани и билково-маслиново пюре или настъргани дачи с извара и хайвер от олио и за десерт -Бананово суфле. Леки, смилаеми, изискани: Подходящите масла и мазнини играят също толкова важна роля, колкото здравословните методи за приготвяне или балансиран киселинно-алкален баланс. За своите висококачествени съставки Флориан Клингер поддържа най-добрите контакти с почти естествени производители от цяла Каринтия, например с фермерите, които все още произвеждат ценно конопено масло, което съдържа всички мастни киселини, необходими за хората. За правилния ефект на здравословната гурме храна, гостът тренира и нова хранителна култура - с много почивка и обширно дъвчене, както от F.X. Мейр някога се е развил.
VIVA кулинарно изкуство също като готварска книга
Заедно с Dr. Миналата година Харалд Стосие публикува собствената готварска книга на Флориан Клингер за VIVA Mayr-Küch - с ценни хранителни познания, важни съвети за хранене в свободното време, както и вкусни рецепти. „Здраве, което има вкус“ - е подзаглавието на илюстрираната книга от Леополд Стокер Верлаг, която наскоро получи наградата Gourmand World Cookbook 2008 като „Най-добра корпоративна книга“ в Австрия. От енергизиращи идеи за закуска до вкусни обедни менюта до пълноценни храни до края на деня, има селекция от вкусни, здравословни ястия, които лесно могат да бъдат интегрирани в ежедневието. Физическата, умствена и емоционална жизненост са наградата.
Стандартната стая във VIVA - Центърът за модерна медицина на Mayr може да бъде резервирана за 160 евро. За терапия се препоръчва минимален престой от седем дни. Цените са на човек на вечер, включително балансирана диета, минерална вода, всички чайове и ежедневна програма за активност и медитация.
Ваканцията отговаря на лечението и лечението отговаря на ваканцията: VIVA - Центърът за модерна медицина на Mayr на езерото Wörthersee приветства своите гости като модерен медицински курорт с най-високи стандарти. От създаването през 2004 г. от уважавания лекар Mayr Dr. Харалд Стосие, гости от много страни по света правят поклонение до живописния полуостров Мария Вьорт и намират ефективна помощ за решаването на техните проблеми. VIVA означава ново поколение модерна медицина на Майр - холистична система за диагностика и терапия, базирана на лечебното изкуство на известния лекар Франц Ксавер Майр и доразвита с приложна кинезиология и други естествени лечебни методи. Модерен дизайн и ярки цветове характеризират петзвездната атмосфера на курорта, иновативната кухня Mayr на гурме готвача Флориан Клингер се радва на изключителна репутация като „nouvelle кухня на холистично здраве“. На Европейските награди за здраве и спа 2009 VIVA бе обявена за най-добрия медицински курорт в Европа. Допълнителна информация и резервации на www.viva-mayr.com.