Кухнята на Макс Захарните гевречета
Ще започна веднага, като кажа, че тази бисквитка не възхвалява ръцете ни, разбрахме я.
Направих сладоледната торта с много рози за 50-годишнина от сватбата и оттам взехме този истински автентичен, булчински бонбон.
Беше любимо сладко от детството ми, почти очаквахме с нетърпение празничните поводи, в които се приготвяше този деликатес.
Сега съм наясно, че това е било направено и с някаква родителска цел, сякаш такава е била дадена на детето, това е било поне половин час в покой по времето, когато е приключило с него.
Първо облизах глазурата от нея, а след това дойде щателно смилане. Трябваше да се смила, защото беше мръсно твърдо, можеше да бъде перфектен продукт в магазина на разпрани двойки, може да причини нараняване, което заздравява след 8 дни.
Изследвах неговата рецепта отдавна, разбира се, чичо Яни Халас ми помогна, намерих оригиналната рецепта там. Ще го копирам тук, за да видя дали някой го харесва.
Съставки (за 10 броя):
9 жълти яйца,
120 мл яйчен белтък.
Подготовка:
От материалите се замесва средно меко тесто. Меси се, докато стане копринено на допир. Оставете да почине 1 час, след това разтегнете на тясно дълго тесто, нарязано на тънки ивици и оформете. Печете във фурна на 180 ° C. След изпичане покрийте целия геврек с глазура. Приготвяне на глазура: Разбийте белтъка и 150 г захар с твърда пяна. 300 г захар с достатъчно вода, за да покрие, слагаме да готвим. Гответе до смачкване и изсипете в разбитата пяна.
16 коментара:
Скъпи Макс! Ядох това на сватби в Зала, тоест на следващия ден, защото беше дадено на гостите за сбогуване. Може ли да е за махмурлук? Обичах го много, когато бях дете, въпреки че беше малко прашен, когато беше на няколко дни.
Засега е така, сега съм в Зала, но съм роден в окръг Веспрем и там също го направих.
Аз съм LÁszló Bajor, роден съм в Zalabér през 1945 година. Баба ми правеше подобно нещо по празниците, но трябваше да се пробива и бие с точилка, така че ни е известно като бит геврек. Има определени села, където е много добре известно. Например Zalaszántó, Nagygörbő. Вярно е също, че тестото е твърдо и ще стои дълго време. Това е истински хангарикум!