Кухнята на Lajos Mari - Зелена салата с ябълки и моркови

Съставки за 4 човека:

1. Нарежете външните листа на зелето, изрежете торса му и планирайте на тънки ивици. Празът се почиства, белите и светлозелените части се кръжат тънко и след това се хвърлят заедно със зелето в леко подсолена вряща вода. След 2 минути филтрирайте, изплакнете със студена вода, отцедете, поставете в не много дълбока купа.

mari

2. Обелете моркова и го настържете. Ябълките се измиват, четвъртират, подчертават се, нарязват се на тънки ивици, поръсват се с лимонов сок и се нареждат отгоре/до зелето заедно с морковите. Запържете тиквените семки без мазнина, оставете ги да се охладят на плоска чиния.