Кухнята на Lajos Mari - Салата от риба тон с авокадо

Съставки за 4 човека:

1. Зеленчуците се почистват и измиват. Закръглете червения лук и нарежете доматите на тънки карамфили. Листата от марулята се центрофугират или изравняват на сухо с кухненска кърпа, някои се оставят настрана, останалите се разкъсват и се поръсват в по-дълбока купа. Каперсите и маслините се прецеждат, рибата тон се отцежда (маслото се запазва), нарязва се на по-малки парчета.

салата

2. Нарежете авокадото наполовина, подчертайте семената им и веднага ги намажете с лимонов сок (бързо кафяви!). От тях се закръглят топки от келраби, овалват се в лимонов сок, след това се добавят към салатата заедно с приготвените съставки, разбъркват се на свобода.