Кухнята на Lajos Mari - Оризова зеленчукова супа

Съставки за 4 човека:

1. Зеленчуците се почистват и изплакват. Неолющената тиквичка се разрязва на две по дължина и се кръжи заедно с моркова и пролетен лук (и неговата зелена дръжка 8-10 см). Дървесните краища на стъблата на аспержите се отрязват и се нарязват на парчета от 2-3 см.

зеленчукова

2. В маслото запържваме пролетен лук и пробит чесън. Хвърлете нарязаните зеленчуци и зеления грах (ако са замразени, замръзнали), оставете да къкри и запържете няколко минути, след което залейте с бульона. Варете под леко кипене в продължение на 15 минути.