Кухнята на Lajos Mari - Домашни единици

Когато нашите баби го казват „шепа“ или „колкото вдигнеш“, или „усетиш“, или „човек види“ - неизмеримото преживяване им подсказва - това е, което за съжаление често липсва в нашия арсенал в наши дни.
Следователно, при по-чувствителен случай, когато все пак използвате кантара, си струва да претеглите любимите си инструменти (чаша, халба, купа за смесване, черпак, малка и голяма лъжица, кафе, чаена лъжичка и др.) По отношение на теглото и капацитета, така че не е нужно да се занимавате особено с измерването на много малки количества.

mari

Една средно голяма (10 ml/1 cl вместимост) супена лъжица или (5 ml/0,5 cl вместимост) малка лъжица е много подходяща за лесно и бързо претегляне дори на няколко грама. Обикновено 10 ml/l cl течност = 10 g/l dkg.

1 пълна супена лъжица
- брашно, захар, извара, гризли, сол 20гр
- нишесте, пудра захар, какао 20 g
- масло, маргарин, мазнина 25 g
- смлени ядки 12гр
- галета 15гр

1 супена лъжица супена лъжица