Кухня на мама на РЕЦЕПТИ - Основни ястия - Пържено пиле с фолио

кухня

40 dkg пилешки гърди
60 dkg картофи
2 червени лука
5 dkg гъби
1 бр червен пипер
2 скилидки чесън
4 супени лъжици заквасена сметана
5 dkg настърган кашкавал
сол, смлян пипер, смлян чили
1 супена лъжица масло
2 порции/1614 kcal, 1 порция/807 kcal

Пилешките гърди се нарязват на филийки, осоляват се и се пиперят. Нарежете картофите, червения лук, чушката и гъбите на тънко и ги посолете. Настържете чесъна и смесете със заквасената сметана, настърганото сирене и малко сол. Алуминиевото фолио се взема два пъти и се намазва с масло. Разбъркайте леко осолените резенчета картофи. След това върху него поставяме пилешките гърди, върху които подреждаме филиите гъби, червен пипер и лук. Лъжица сирене-заквасена сметана, поръсете с чили и запечатайте фолиото херметично. В предварително загрята фурна на 180 градуса, прибл. пържете за един час, след това внимателно разгънете фолиото - като внимавате да не изгори парата - и пържете на вкус няколко минути. (Тази сума е достатъчна за две фолиа.)