Кухненско сирене на Аледа

Кухнята Барби

Състав: 12 бр. Нарязано сирене Hochland, 10 dkg настърган кашкавал (Trapista), 10 dkg кашкавал, 10 dkg масло, 9 филийки шунка, 5 яйца, 1 чаена лъжичка горчица, сол, бял пипер, лист магданоз

Застлана с пергаментова хартия (пергаментната хартия може да се намаже тънко с олио, за да не залепне сиренето) Слагам нарязаното сирене в тава за печене, така че да се застъпят малко, поръсвам с настърганото сирене и поставям в топла фурна за 2 минути само да се разтопи малко. Докато се охлажда, нарязвам сварените белтъци, смесвам ги със сирената, подправена с магданоз, сол, черен пипер, след това я разстилам върху сиренето и го покривам с филийките шунка. Разбърках жълтъка с маслото, чаената лъжичка горчица, солта и след това го намазах с шунката. Увих го плътно, увих го във фолио и го охладих. Нарязах с остър нож.