Кухненски помагала Nature Cookta Лимонена киселина 500 g

Лимонената киселина Nature Cookta е гарантиран продукт без натриев глутамат, методът на производство и суровината от който също са генетично конструирани. Продуктът е безводен (безводен), т.е. не съдържа никаква вода. В резултат на това той не се запушва в опаковката поради влага и е много по-лесен за дозиране.

Лимонената киселина е естествено природно съединение, най-много в цитрусовите плодове (до 8%). Освен това може да се намери в повечето плодове (с изключение на боровинки), ягоди, малини, цариградско грозде и др. Той е много подобен на аскорбиновата киселина, но се различава по две свойства: аскорбиновата киселина съдържа един кислороден атом по-малко от лимонената киселина и може да бъде произведена само синтетично. В края на 1700 г. шведският химик Шийл извлича това ценно съединение от лимон и името й се свързва с производството на лимонена киселина.

---