Кудзу (растение) - биология

Pueraria montana вар. лобата

Кудзу (Pueraria montana) [1], от японски кузу (葛), немски също Световно зелено, е вид растение от семейство Бобови (Fabaceae). Оригиналът му е в Източна Азия: Китай, Япония, Корея.

описание

Вегетативни характеристики

Pueraria montana е здраво, катерещо се, сезонно зелено, многогодишно тревисто растение, което е частично дървесно в основата (лиана). Образува жълтеникави, груби власинки по надземните части на растението. Кореновите грудки се оформят като органи за устойчивост. Вкоренените в точките за закрепване на листа оси за изкачване на издънки са космати, растат до 20 м годишно и могат да достигнат височина от 30 м [2] [3] .

Противоположните листа са перисти от три части или рядко прости. Гръбните прилистници са яйцевидно удължени и раирани. Крайната листовка е широко яйцевидна, с дължина от 7 до 15 (рядко до 19) см и с ширина от 5 до 12 (рядко до 18) см. Двете странични листчета са яйцевидни и по-малки от крайните листчета. Удължено-ланцетни допълнителни листчета на листовките са поне толкова дълги, колкото дръжките им.

Генеративни характеристики

В 15 до 30 см дълги гроздовидни съцветия, два или три цвята стоят заедно във всеки възел. Продълго-ланцетни до ланцетни прицветници са по-къси или по-дълги от яйцевидните, по-малко от 2 мм прицветници. 2 до 2,5 см големи цветя са зигоморфни, петкратни и хермафродитни. Мъхестата, жълтокоса чашка е с дължина от 7 до 20 мм, с пет ланцетовидни чашки на чашката, които са малко по-дълги от слетата част. Петте листенца са лилави до лилави. Кратко закованото, обратнояйцевидно знаме е дълго от 8 до 18 мм. Крилата са със сърповидна форма и по-тесни от совалката. Совалката е с форма на полумесец и правоъгълна. Косматият яйчник е удължен. Периодът на цъфтеж се простира от юли до октомври.

Кафявото, грубокосместо, плоско, дълго елипсовидно бобово растение има дължина от 4 до 14 см и ширина от 6 до 13 мм. Плодовете узряват от октомври до декември.

разпределение

Естественият диапазон на Pueraria montana е на изток от Индия, Мианмар, Индокитай, Китай, Корея и Япония, до Тайланд, Малайзия, Тихоокеанските острови и северната част на Австралия. [4]

През 1876 г. се превръща в Столетна изложба във Филаделфия, Пенсилвания Pueraria montana представен за първи път в САЩ [5]. От 1935 г. до средата на 50-те години на миналия век фермерите в южната част на САЩ бяха насърчавани да култивират [6]. Днес е Pueraria montana разпространен във всички щати на югоизток и в Орегон, Вашингтон и Хавай в западните Съединени американски щати [7] .

Също така в Панама, Карибите и Сиера Леоне в Африка се среща Pueraria montana описан [8], се среща в Мексико Pueraria montana вар. лобата На. [9]

В Европа Кудзу се намира на няколко места за отглеждане в топли места на езерото Маджоре и езерото Лугано (Швейцария и Италия). [2]

Естествени симбиоти

Естествен симбиот на кудзу е бръмбарът кудзу (Megacopta cribraria), който възпрепятства растежа на растенията в полето кудзу, тъй като е роден там, но преди всичко във всички съседни некудзу полета, като напр. Насаждения от соя, които без използването на пестициди вероятно биха били напълно погълнати и да проправят пътя за кудзу. В самите полета на кудзу кудзу се защитава предимно чрез голямата си зона на регенерация и съхраняващата хранителни вещества коренова система.

Възрастният бръмбар кудзу нараства до размер между 3,5 и 6 мм и не е играл особена роля в САЩ до 2009 г., но след това е имало истинско нашествие всяка година до 2012 г., което се е разпространило във все повече и повече държави в южната част на САЩ. Така че хората са запознати с бръмбара, особено след чумата на бръмбарите кудзу, истински черни рояци, които често покриват цели стени на къщата и също могат да предизвикат алергии у хората. [10]

Систематика

Pueraria montana принадлежи към рода Пуерария в подплемето Glycininae от племето Phaseoleae в подсемейството на Faboideae в семейството на Fabaceae [1] .

Този вид е кръстен през 1790г Dolichos montanus от Жоао де Лурейро през Флора Cochinchinensis, 2, стр. 440-441 [11]. Името Pueraria montana получи го от Елмър Дрю Мерил през 1935г Сделки на Американското философско общество, нова серия, 24 (2), стр. 210. Има голям брой други синоними.

На Pueraria montana (Lour.) Merr. известни са поне три разновидности [1]:

Pueraria montana вар. лобата (Син.: Dolichos hirsutus Thunb., Dolichos lobatus Уилд., Neustanthus chinensis Бент., Pachyrhizus thunbergianus Сипее. & Zucc., Pueraria hirsuta (Thunb.) Мацум., Pueraria lobata (Уилд.) Оуви, Pueraria lobata вар. chinensis (Benth.) Ohwi, Pueraria pseudohirsuta Tang & F.T.Wang, Pueraria thunbergiana (Sieb. & Zucc.) Benth., Пуерария трилоба (Хаут.) Макино)
Pueraria montana вар. Монтана (Син.: Dolichos montanus Lour., Glycine javanica L., Pueraria lobata вар. Монтана (Lour.) Maesen, Pueraria omeiensis F.T. Уанг и Танг, Pueraria tonkinensis Гагнеп.)
Pueraria montana вар. thomsonii (Син.: Pueraria lobata вар. thomsonii (Benth.) Maesen, Pueraria montana вар. chinensis аукцион., Pueraria thomsonii Benth.)

използване

Нишестените грудки от Pueraria montana вар. лобата се ядат варени. Клубените могат да бъдат дълги до 1,8 метра и по-тежки до 35 кг. Клубените съдържат до 10% нишесте, което може да бъде извлечено и използвано например като панировка или за сгъстяване на супи. Също така се използва за приготвяне на юфка или се използва като агар-агар и желатин. Тези грудки са основна храна в Япония. Цветята също се ядат варени или мариновани. Стъблата и листата се използват сурови или варени, а свежите цветя миришат на ванилия. Пресните млади издънки, които имат вкус на смес от боб и грах, са много питателни. [12]

Лечебните ефекти на Pueraria montana вар. лобата са били изследвани. [12] Съдържащият се в растението даидзин деактивира ензима алдехид дехидрогеназа 2 (ALDH-2) в човешкото тяло [13], което означава, че по-малко ацеталдехид се разгражда по време на консумация на алкохол. Следователно, кудзу се счита за ефективен срещу пристрастяването към алкохол. [14]

Дългите 2 до 3 мм твърди влакна от стъблото се обработват например в текстил и зеленикава хартия с кремав цвят. Колко от бобовите растения с техните възли бактерии ще Pueraria montana вар. лобата засадени като зелени торове и мулчиращи растения; корените им достигат много дълбоко с до 1,8 метра. [12]

Кудзу е популярен и сред овчарите в САЩ, тъй като овцете практически винаги намират маса и се хвърлят в нетрезво състояние в полетата, като в същото време гарантират, че пътеките и обществените паркове не са обрасли от кудзу, което градските власти често ги възнаграждават, тъй като скъпите пестициди и механичните методи за борба с плевелите вече не са необходими.