Куба Зелени екопроекти Мериан
Куба е много зелен остров. Но в държава, която е една от развиващите се страни, въпросът за „еко“ е ниско в списъка с приоритети. Въпреки всички трудности на ежедневния кубински живот, кубинският туризъм не може да избегне тенденцията. Дали те отговарят на изискванията на западния свят е друг въпрос. Пътуванията с екологично съзнание са изключителни, но има подходи, както показва кубинската туристическа агенция.
През последните години се появиха няколко зони за опазване на околната среда, национални паркове и биосферни резервати на ЮНЕСКО. Като част от здравна кампания, Фидел Кастро веднъж се опита да мотивира населението да приеме вегетарианска диета. Но кой се интересува от здравословна храна, когато изобщо трябва да се радва, че има какво да яде. Тези, които нямат възможност за самодостатъчност, зависят от ситуацията с доставките. Няма органични пазари и дори в супермаркетите няма нищо, което би могло да привлече хора, съобразени с храненето от богатите индустриализирани страни.
престой
Хотел Мока
В средата на биосферния резерват Сиера дел Росарио се намира 4-звездният хотел Moka, който е построен на малък хълм под върха Лома Ел Салон (540 м) и над изкуственото езеро скоро след като природният резерват получава титлата си на ЮНЕСКО. Комплексът в стила на плантационната къща стои между дърветата и е хармонично адаптиран към заобикалящата го среда. Дори рецепцията беше построена около дърво. Хотелът е първият и все още най-важен екопроект в Куба.
Построен в началото на 90-те години, той е напълно вграден в заобикалящата природа и е изграден от естествени строителни материали като дърво и керамика. Стаите са светли и просторни и дори от ваната можете да се насладите на релаксираща гледка към зеленината. Освен това стаите разполагат с климатик, телевизор, хладилник, балкон или тераса. 1000-те жители на съседното селище Лас Теразас управляват хотела и свързаните с него ресторанти, което осигурява поминъка на селската кооперация. Комплексът включва и ателиета на художници, което е спечелило на проекта репутацията на колония на художници. Мястото определено е идеално за почивка на зелено.
Екотуризмът е добре организиран от кооперацията. В непреодолимата природа тя изпълнява всякакви предложения за спортни дейности, като туризъм, планинско колоездене, риболов, конна езда, наблюдение на птици, катерене по високите въжета или, ако искате да ви е удобно, вземете конски впряг. Има и тенис кортове и плувен басейн. Хотелът е отлична отправна точка за екскурзии, например в долината Байате, хълмовете Табурете, водопадите Сан Клаудия или термалните извори на Лос Сан Хуан де лос Баньос. Безплатен вход за гостите на хотела до Лас Теразас.
• Пинар дел Рио • Тел. 0 48/77 86 00 • 26 стаи • €€€
Вила Магуана
Мечтаен адрес за индивидуалисти. Малкият бунгало хотел, на около 20 км от Баракоа, може да получи 3,5 звезди. Той рекламира „устойчивост“, каквото и да имат предвид собствениците под това. Но в строителството са използвани предимно естествени строителни материали като дърво и тръби. Ястия от прясна риба идват от кухнята, но също и месо. Идиличното местоположение край морето е просто зашеметяващо и гарантира спокойствие. Плажният залив е достъпен само за гостите на хотела. Стаите са модерно оборудвани с климатик, сателитна телевизия и сейф. Всички имат балкон с изглед към морето.
• Carretera Moa, км 22 • Тел. 0 21/64 12 04 • 16 стаи • €€
да се яде и пие
Ел Бамбу
Много малко хора ходят тук само да ядат. Тъй като ресторантът се намира в Националната ботаническа градина Jardín Botánico Nacional. Така че естественият чар на околната среда прави очарованието на мястото. Ако сте обиколили обширния парков пейзаж, разгледали сте различни растителни зони, възхитили сте се на почти 300 вида палми и сте достигнали бижуто, Японската градина, вече сте много близо до глада и ресторанта. Сред ястията на бюфет вегетарианците също ще намерят голям избор, напр. Б. салати, ястия с ориз, вегетариански пици и прясно изцедени натурални сокове.
Calabazar, Arroyo Naranjo/Jardín Botánico Nacio nal, Carretera del Rocio, km 3 • Тел. 07/54 91 70 • €$
Ел Ромеро
Този ресторант в средата на биосферния резерват Сиера дел Росарио е празник за сетивата на небцето. Тито Нуньес Гудас е почитател на здравословното хранене, защитник на правата на животните и със сигурност би бил член на движението за бавни храни, ако то съществуваше в Куба. Той се смята за пионер в органичната, вегетарианска кухня. През 2003 г. той поема ресторанта, където приготвя прясно балансирани гурме ястия. Тито използва вкусни международни и кубински зеленчуци и диви билки, които отглежда на собствените си ниви и отгледани лехи според биодинамичните критерии. Той слади с мед от собствените си пчели и готви със слънчева енергия. Променящото се меню включва рецепти, които той сам разработва. Той привлича с торта от боб, тиква, хумус и тарта с лук, всички облечени с екстра върджин зехтин. Кухнята е отворена, за да могат гостите да погледнат вътре и да се убедят сами. След трудната начална фаза Тито сега получи много признание от местното население.
Лас Теразас, Канделария, Пинар дел Рио, Тераса 170, Едифицио 5 • Тел. 07/6 40-43 75 • Ежедневно от 9:00 до 22:00 • €$
пазаруване
Casa del Chocolate
Районът около Баракоа е крепостта на какаовото растение. Никъде в Куба не се отглежда толкова много, колкото тук. Какво по-очевидно от пиенето на шоколад и опитването на различни специалитети. Кратки транспортни маршрути, зрели плодове, добро качество. Кафенето е просто и все пак специално. Ако искате да мечтаете малко за сладкия живот, купете ръчно направен шоколад, най-добрият шоколад в страната, който се преработва в малка фабрика.
Baracoa, Calle Maceo 121 e/Maraví y País • всеки ден от 7:00 до 21:00 • €
дейности
Национален парк Алехандро де Хумболт
От 2001 г. най-голямата и последна съседна тропическа гора в Карибите с 2000 растителни и 90 вида птици е в списъка на ЮНЕСКО за световно наследство. Националният парк Хумболт се простира на площ от 71 140 хектара. Това включва крайречни зони с мангрови гори с морски рифове, реки, дълбоки долини и каньони, както и 1168-метровата върха на "Ел Толдо".
Тук има своя източник най-богатата на вода река в Куба, Рио Тоа. В много различни местообитания се разви голямо разнообразие от видове, много от които - 343 вида - се срещат само в този планински регион. Любителят на природата може да наблюдава изчезващия кълвач от слонова кост, кубинския пясъчник на кучетата, кубинския папагал, кубинската амазонка, един вид папагал и с късмет най-малката жаба в света, Rana iberia. Екскурзии сред недокоснатата природа са възможни само с обиколка с екскурзовод.
Немската организация участва в организирането на инфраструктурата с посетителски център, пътеки, табели, приюти и обучени рейнджъри. В посетителския център се предлагат различни походи сред непокътната природа:
"El Recreo", лесно, 3 часа, цена 10 CUC/човек; "Bal cón de Iberia", трудно, 5 часа, 10 CUC/човек. Има и ориентационна обиколка в мангровите гори.
Bahía de Taco, Carretera Moa, km 34, Barracoa • Всеки ден от 10:00 до 17:00 часа
Reserva Ecológica Varahicacos
Приблизително 450 хектара природен резерват е притиснат между хотелските градини и крайбрежието в източната част на полуостров Хикакос. Това е, така да се каже, последният остатък от природата в хотелския рай, който показва оригиналната флора. На природната пътека Ел Патриарка любителите на природата ще бъдат изумени от два гигантски кактуса по пътя, за които се твърди, че са на 500 години. Sendero Cueva Ambrosia, пътека с дължина 300 м, която води до 47 геометрични пиктограми в пещерата Амброзия, напомня за коренното население. Някои етнолози приписват и пещерните рисунки на избягали роби, които са използвали пещерата като скривалище. Информационният център Centro Visitantes предоставя информация за туристически пътеки и др. а. до височините на Куевас де Амброзия и гигантските кактуси.
Варадеро, Autopista Sur, вход в пещерата Амброзио • всеки ден от 9:00 до 17:00 часа • прием 3 CUC
Този текст на Beate Schümann е откъс от пътеводителя MERIANlive "Куба"