Късна вечеря, защо е толкова нездравословно - Business Insider
Защо късната вечеря е толкова нездравословна
Shutterstock
Ето как изглеждаше една обикновена делнична вечер за мен:
Прибрах се вкъщи около 20 ч., Приготвих набързо вечеря (предимно остатъци от предния ден или нещо от фризера), гледах няколко епизода от поредица в Netflix и след това си легнах.
За много от нас вечерята е единственото истинско ядене, което ядем през деня. Нови проучвания показват, че това поведение е сериозен здравословен проблем - особено при опит за отслабване.
Изследване, в което 420 хора с наднормено тегло и затлъстяване са участвали в петмесечна програма за отслабване, показва, че „закъснелите“ - хора, които ядат основното си хранене след 15:00 ч. - отслабват значително по-малко и по-бавно от хората, които се хранят преди 15:00 ч.
В ново проучване, публикувано миналия месец в International Journal of Obesity, учените сега са намерили потенциално оправдание за това. За своето проучване изследователите набраха 32 души с наднормено тегло и първоначално не им позволиха да ядат нищо в продължение на осем часа. След това им сервираха голямо течно ястие, което ядоха или в девет сутринта, или в четири следобед. След това учените извършиха някои тестове на субектите, взеха кръвта им и ги накараха да определят по скала колко са гладни или сити.
Отслабване по-трудно: Вечеря ядете много
Те открили, че концентрацията на „хормона на глада“ грелин не само се увеличава вечер, но също така е непропорционално висока при стресови ситуации. В същото време нивата на хормон, свързани с чувството за ситост, продължават да падат през деня.
„Нашият резултат предполага, че рискът от преяждане вечер е особено голям“, казва Сюзън Карнел, дипломиран асистент по психиатрия и поведенчески изследвания в Медицинския факултет на Университета Джон Хопкинс и водещ автор на изследването, в изявление.
Яденето късно също нарушава храносмилането.
Изследване на хранителните навици през нощта на 350 души показа, че яденето на храна в рамките на трите часа преди лягане е свързано с киселини. Резултатът остава непроменен, дори когато са включени други фактори като пушене, прекалено висок ИТМ или други рискове, които могат да причинят киселини.
Храненето късно забърква телесните процеси
Доктор Джейми А. Куфман се обърна към тези опасения в коментар от 2015 г. за The New York Times. В своя принос Куфман описва как късното хранене - особено когато става дума за тежки ястия и няма последващи упражнения - нарушава процесите в нашето тяло, които са отговорни за обработката на храната. Доброто храносмилане е важно, за да усвоим хранителните вещества от храната, която ядем, и да елиминираме това, от което нямаме нужда.
"Добрата новина е, че знаейки това може да помогне на хората да избегнат риска от преяждане, като просто ядат рано или намират други начини за справяне със стреса", каза Карнел.
Тази статия е публикувана от Business Insider през април 2018 г. Сега е прегледана и актуализирана.