Кръвни заболявания - БИОЛОГИЯ
Източници на желязо са червеното месо, бобовите растения и спанакът. Набавянето на достатъчно желязо във вашата диета е важно за предотвратяване на анемия. Анемията е кръвно разстройство, което ви кара да се чувствате слаби и уморени. Желязото се намира в червените кръвни клетки и е отговорно за транспортирането на кислород. Анемията се причинява от липса на хранителни вещества. Има и други кръвни заболявания, като Наследствени кръвни заболявания (кръвоизливи) или форми на рак. Кръвни заболявания: Всички части на кръвта (червени и бели кръвни клетки, тромбоцити и други части на кръвта) могат да бъдат засегнати. Генетичните кръвни нарушения обикновено се наследяват от един родител. Анемията е заболяване, при което няма достатъчно хемоглобин (свързващата желязо част) в кръвта, за да подпомогне пренасянето на кислород в тялото. Хемоглобинът е кръвен протеин, който обикновено пренася кислород от белите дробове до тъканите. Анемията води до липса на кислород в органите. Анемията може да бъде причинена от: Загуба на кръв от кървяща рана. Унищожаването на червените кръвни клетки. Липса на червени кръвни клетки. Деформирани кръвни клетки (сърповидно-клетъчна анемия)
Ако често се чувствате слаби и уморени, проверявайте кръвта си за желязо. Концентрацията често страда, особено в училище и с домашните. Хората с тежка анемия често са много задъхани, например са напълно задъхани след кратък спринт до автобуса. Желязодефицитната анемия е най-често срещаният тип анемия. В много случаи менструацията при жените и особено бременността води до желязодефицитна анемия. Желязодефицитната анемия може да бъде избегната чрез набавяне на препоръчаното количество желязо чрез вашата диета. Острата желязна анемия обикновено се лекува с железни добавки като специални хранителни добавки. Следният списък дава ориентировъчни стойности за долните граници на стойностите на хемоглобина: Съдържание на хемоглобин Критериите за диагностика на анемия, които и до днес са широко признати, се основават на доклад на експертна група на СЗО от 1968 г. Според това анемията е налице, ако хемоглобинът -Съдържанието пада под следните стойности:
| КОЙ 1968 | 13 | 12 |
| Jandl 1996 | 14.3 | 12.3 |
| Уилямс (Beutler et al.) 2001 | 14.0 | 12.3 |
| Wintrobe (Lee et al.) 1998 | 13.2 | 11.6 |
| Rapaport 1987 | 14-ти | 12 |
| Goyette 1997 | 13.2 | 11.7 |
| Tietz 1995 | 13.2 | 11.7 |
| Hoffman et al. 2004 г. | 13.5 | 12.01 |
http://de.wikipedia.org/wiki/An%C3%A4mie Следният списък трябва да ви помогне при съзнателното приемане на желязо чрез храната:
| Подправка кардамон | 100 |
| Магданоз, сушен | 97,8 |
| Мента, изсушена | 87.5 |
| Сушен киселец | 81.7 |
| женско биле | 41.4 |
| канела | 38.1 |
| Коприва, сушена | 32.2 |
| Свински черен дроб | 22.1 |
| Мащерка, изсушена | 20,0 |
| Изсушена спирулина | 20,0 |
| Изсушена бирена мая | 20,0 |
| Соево брашно | 15,0 |
| Какао на прах силно обезмаслено | 14.5 |
| Сироп от цвекло | 13.0 |
| Какао на прах леко обезмаслено | 12.5 |
| Текстурирана соя | 12.5 |
| Тиквени семена | 11.5 |
| Джинджифил на прах | 11.5 |
| сусам | 10,0 |
| Свински бъбрек | 10,0 |
| Мак | 9.5 |
| кедрови ядки | 9.2 |
| просо | 9.0 |
| Соя | 8.6 |
Соя 8.6 Пресен киселец 8.5 Ленени семена 8.2 Телешки черен дроб 7.9 Амарант 7.6 Леща 6.9 Лисички 6.5 Черен пудинг 6.4 Слънчогледови семки 6.3 Бял боб 6.1 Персипан сурова маса 6.1 Овес 5, 8 стриди 5.8 пресен магданоз 5.5 копър пресен 5.5 черен колбас 5.3 кайсии, сушени 3.8 грах 5.0 суроватъчно сирене 5.0 ръж 4.9 хрупкав хляб 4.7 овесени люспи 4.6 ечемик 4.5 зелена спелта 4.2 Спанак 4.1 Коприва 4.1 Бадем 4.1 Говеждо месо 4.1 Соев сос 3.9 Лешник 3.8 Пресен артишок от Йерусалим 3.7 Пълнозърнест хляб 3.3 Говеждо месо 3.2 Прясно глухарче 3.1 Свинско 3.0 Птици 2.6 Копър 2.5 Телешко месо 2.2 Риба тон 1.2 Цвекло 0.93 Сок от цвекло 0.87 Сьомга 0.7 http://de.wikipedia.org/wiki/Eisenmangel
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sicklecells.jpg Сърповидно-клетъчната анемия е кръвно заболяване, причинено от ненормално оформен хемоглобинов протеин в червените кръвни клетки. Много от червените кръвни клетки при човек със сърповидно-клетъчна анемия са дълги и извити (сърповидна форма) (лява снимка). Дългата сърповидна форма на клетките може да доведе до тяхното забиване в тесни кръвоносни съдове. Основно обаче те могат да свързват малко или никакъв кислород. И в двата случая по-малко кислород се транспортира до органите като цяло. Няма лечение за болестта, но може да се лекува с лекарства.
1. Запишете всички храни в хранителна таблица (структура като график) за следващите две седмици.
2. Избройте всички храни (с помощта на таблицата за хранене), които съдържат желязо, и сравнете дали консумирате достатъчно желязо.
3. Запишете във форма на бележка кои кръвни заболявания сте запознати.