Кръвни кексчета с парченца стъкло или червено кадифено кексче в хала за Хелоуин; Насолда
Бях ужасно развълнуван, докато го правех, защото обикновено се случва да вляза в него много ентусиазирано, нямам търпение да направя снимки и тогава, когато искам да събера финес някъде, нещото се изплъзва и накрая го няма да бъде това, което трябва да бъде или аз исках да бъде.
Сега съм наистина щастлив, просто ограниченият характер на моите фотографски консумативи е объркващ, но не се притеснявайте, храната е важната и без това! 😀
Направих 9 кексчета от това количество, но само защото мисля, че формата на кифлата ми е по-голяма. Тоест има два вида от 12 форми, едната с вдлъбнатини с по-малък и една с малко по-голям диаметър.
Плюс една двойка може да бъде малко по-добре пълнена с тестени изделия. 😀
За мъфини: (9 бр.)
125 г брашно
1 чаена лъжичка какао на прах
1 ч. Л. Бакпулвер
1/4 чаена лъжичка сода за хляб
50 гр. Чисто масло
100 гр захар
2 бр. Червен оцветител за храна
екстракт от ванилия
2 M яйца
60 мл натурално кисело мляко, смесено с 30 мл вода
1/2 ч. Л. Оцет
За крем:
1 кутия маскарпоне
пудра захар на вкус
аромат на ванилия
приблизително 3 дл бита сметана
За кръв:
1 чаена лъжичка червена боя
6 супени лъжици пудра захар
1 чаена лъжичка мед
1 чаена лъжичка вода със стайна температура
Захар за стъклени парчета:
150 гр захар
88 мл вода
Първо, смесете съставките на замъка и оставете настрана.
За мъфините разбийте маслото със захарта, след което разбъркайте яйцата.