Кървава Мери Предупреждение, огнено! ДА ЯДЕТЕ И ПИЕТЕ

Кървавата Мери

предупреждение

От какво е направена Кървавата Мери?

Основните съставки на Bloody Mary са доматен сок и водка в съотношение 2: 1. Уорчестър сос, лимонов сок, табаско, целина сол и черен пипер осигуряват правилната подправка. Кървавата Мери може да придобие още по-голямо значение със сок от целина, хрян, горчица и лайм.

Съставки за 2 дълги чаши за питие

  • 300 г лозови домати *
  • 2 стръка целина *
  • 1 супена лъжица доматено пюре *
  • 2 чаени лъжички сос Уорчестър
  • 4 cl водка
  • 2 супени лъжици сок от лайм или лимон
  • няколко тирета на Табаско
  • 1 щипка сол от целина или нормална сол
  • 1 щипка пипер
  • също: клинове от целина или лимон и кубчета лед за сервиране

* алтернативно 8-10 cl доматен сок

Ако ви харесва по-пикантно, добавете следните съставки:

  • 1/2 ч. Л. Средно люта горчица
  • 1/2 чаена лъжичка сметана хрян

подготовка

1.Измийте доматите, изрежете стъблата във форма на клин. Нарежете грубо доматите. Почистете и грубо нарежете целината. Пасирайте на ситно доматите и целината в кухненския робот, след това прецедете през фино сито и смесете с доматеното пюре. Като алтернатива използвайте готов доматен сок.

2. Изсипете доматен сок със сос Уорчестър, водка, лимон или сок от лайм и Табаско в шейкър за коктейли. Подправете със сол, черен пипер и евентуално горчица и хрян и разбъркайте добре. Сервирайте със зеленчуци целина или клинове от лимон върху лед.

Кървавата Мери дължи наситено червения си цвят на доматения сок, което също му придава характерния вкус. Това прави коктейла една от малкото обилни смесени напитки. Най-добре е да подправите със сол от целина и да гарнирате напитката с пръчка целина - това е подходящо за разбъркване и хапване. За да бъдете на сигурно място, можете да сервирате Табаско и пипер отделно с напитката, така че гостите сами да определят желаната степен на пикантност. Съществува и вариант без алкохол без водка: Кървавата Дева Мария или Дева Мария.