Крушова торта със солен крем от маскарпоне от маскарпоне - Culture Splatter

Да готвим от това, което е у дома! Защо вкъщи нямам половин килограм маскарпоне и круша, не питай.

По някаква причина мислех, че би било добра идея да хвърлим куп маскарпоне и круша в нашата количка за пазаруване миналата седмица. Дълго обмислях какво да пека от него, тъй като нямах какао на прах вкъщи за тирамису, крушите бяха още по-голямо предизвикателство, но разглеждайки мрежата, намерих Супер рецептата за улична кухня. Направих това малко преработено според моите познания и запаси от дома, но крайният резултат все още беше божествен. Излишно е да казвам, че мрежата е прекарала два дни за готовата торта в апартамента ни, въпреки че само двама от нас живеят в нея.

Състав:

• 300 г масло (вкъщи имах само 150 г масло, затова замених другата половина със свинска мас)
• 200 г захар
• 3 яйца
• 120 г бадемово брашно (и аз го нямах, но брашното на Греъм, затова използвах това вместо него)
• 150 г брашно
• 150 г захар
• 2 круши

• 150 г захар
• 160 мл сметана
• 1 щипка сол

• 600 г маскарпоне
• 100 г пудра захар
• половината от киселия карамелен сос

• 2-3 круши
• капещ карамелен сос

---