Крушова торта и извара - Рецепти
За рецептата бях вдъхновен от La Ancuta, но изглежда тортата й беше по-добра, вероятно защото нейната беше с ябълки и беше по-ароматна, а сиренето дори не забелязах, така че зависи от използваните съставки. Мисля, че е използвала и по-голяма тава, но ми се струваше недостатъчно тесто за голяма тава, затова сложих тестото в по-малка тава и слоят сирене автоматично беше по-дебел.
Започнете с пълнежа от круши, както следва: обелените круши и семена се измиват, слагат се на едро ренде и се втвърдяват заедно със захарта, докато паднат. Оставя се да се охлади, след което се смесва с чаена лъжичка канела.
Включете фурната да се нагрява.
Пригответе тестото, като смесвате всички съставки на ръка, докато се получи пясъчен състав.
Крушова торта и извара
съставки
1 кг белени круши и семена;
торбичка прах за пудинг с вкус на ванилия.
Размер на тавата: 20 х 30 см
Начин на приготвяне
Започнете с пълнежа от круши, както следва: обелените круши и семена се измиват, слагат се на едро ренде и се втвърдяват заедно със захарта, докато паднат. Оставя се да се охлади, след което се смесва с чаена лъжичка канела.
Включете фурната да се нагрява.
Пригответе тестото, като смесвате всички съставки на ръка, докато се получи пясъчен състав.
В тава, намазана с масло, сложете 3/4 от тестото и притиснете добре с дланта на ръката си.
Пригответе крема сиренето по следния начин: смесете мекото масло, докато стане кремообразно, след това добавете захарта и крушовата есенция. Смесете, след това включете едно по едно яйца, след това добавете сирене и пудинг на прах и разбъркайте.
Над тестото в тавата добавете пълнежа от круши, след това крема сиренето и накрая останалото тесто, като го поръсите отгоре. Поставете тавата във фурната, докато тортата хубаво покафенее.