Крушите са вълшебни
Крушова история
Омир го нарича дар на боговете. Според митологичната история, един от синовете на Зевс, Тантал, е бил заточен от наказанието в подземния свят заради злите си дела и е трябвало да признае своите зверства под една круша. Когато беше гладен, той посегна към плодовете, висящи над главата му, но клоните се отдръпнаха, така че той винаги оставаше гладен.
Първите отглеждани сортове са експериментирани от гърците преди около три хиляди години. Теофратос е бил в i. д. III. век отличава отглежданата круша от ваксата, а също така подробно описва метода на присаждане. Четиридесет различни сорта са били отглеждани през римско време: с техните цветове, вариращи от зелено до жълто и кафяво до червено, крушите все още са едни от най-разнообразните ни цветове, вариращи по форма от удължени, разширяващи се отдолу, от типични крушови форми до кръгчета ябълки.
В китайската традиция крушата символизира тъга и раздяла, докато в християнския културен кръг символизира Дева Мария с групата си от снежнобяли цветя. В Европа овощарството е било работа на монасите, през Средновековието крушите винаги са се готвили, защото суровите круши са били смятани за лоши и дори отровни. Но Кралят Слънце, XIV. По времето на Луи плодовете вече бяха кралски деликатес.
Сортове круши
Неговият вкусен, сладък вкус е уникален, лесно се получава и съхранява през есента и зимата, но не е толкова популярен като ябълките. Днес познаваме повече от 5000 сорта круши, от които 25 се отглеждат, а на пазара се предлагат около 10 сорта, включително през лятото, есента и зимата. По-дребнозърнестите, меки, летни круши узряват още през юни и няколко от зимните сортове могат да се съхраняват до следващата пролет, така че сезонът на консумация на круши е дълъг като този на ябълките. Той узрява, така че след бране, той узрява допълнително по време на съхранение.
Само зимните сортове могат да се съхраняват за по-дълъг период от време: в каси, върху слама, така че плодовете да не се допират, а идеалната температура е около +1 градуса.
Най-известни сортове круши: Александър, Анжу, Боск, Клапс Фаворит, Конференция, Фетел Абат, Гуйо, Добър Луиз, круша Кифер, Кобак, Благородна Краса, Пакхамс, Уилям круша.
Домашна аптека
Винаги яжте плодове преди хранене! Крушите съдържат много минерали (калций, магнезий, калий, цинк, желязо, йод) и витамини (A, B1, B2, C, E); поради своя състав, той може да бъде естествен лек за много заболявания.
Яденето на много круши може да предотврати ревматизъм, артрит, анемия, сърдечно-съдови проблеми, туберкулоза и дори да намали шансовете за развитие на колоректален рак. Крушите също могат да се консумират от диабетици и също се препоръчват за диети поради ниското им съдържание на калории. Крушовият сок е идеална течност по време на гастрит, за диети, щадящи стомаха, има положителен ефект върху бъбречната функция, понижава кръвното налягане и холестерола.