Крушите са истински суперплод
Крушите са популярна част от здравословното хранене, тъй като са богати на антиоксиданти, флавоноиди и хранителни вещества.
Средната круша от около 178 грама съдържа 101 калории, 27 грама въглехидрати (включително 17 грама захар и 6 грама фибри) и 1 грам протеин. Защо обаче се препоръчва честа консумация на круши надхвърля тези. Консумирайки средно голяма круша, ние осигуряваме 12 процента от ежедневните ни нужди от витамин С и 10 процента от нуждите ни от витамин К, 6 процента от нуждите ни от калий и доставяме по-малки количества калций, желязо, магнезий, рибофлавин, фолиева киселина, и витамин В-6. Те също така съдържат каротеноиди, флавоноли и антоцианини в червеникавите круши.
Предишни проучвания показват, че редовната консумация на круши намалява шансовете за затлъстяване, диабет и инфаркт.
Още през 2001 г. групата за хранене на Американския институт по здравеопазване (NIM) формулира така наречената насока за адекватен прием, която обръща внимание на факта, че 38 грама фибри на ден за мъже под 50 и 25 грама на ден за жени под 50 се препоръчва да се консумира. На възраст над петдесет години тези цели са намалени съответно до 30 и 21 грама. И все пак повечето хора не приемат 50 процента от него. Защо правилното приемане на фибри е толкова важно?
Хранителните проучвания показват, че диетите с 14 грама фибри на всеки 1000 калории значително намаляват шансовете както за инфаркт, така и за диабет тип 2. Най-простият източник на прием на фибри е консумацията на плодове и зеленчуци. Круша със среден размер съдържа средно 6 грама фибри, което е около една четвърт от дневните нужди на жена под 50 години.
Крушите са богати на витамини С и К, но също така са богати на минерал, мед - което ги кара да се борят срещу вредните свободни радикали, като рак, като антиоксиданти. Парче круша съдържа 11% от дневното количество витамин С и 9% мед, така че отивайте на хранене, когато можем.!
Крушите са много влакнест плод, който е особено полезен за сърцето. Изследванията показват, че фибрите намаляват нивата на холестерола, като свързват жлъчната киселина и я поникват от тялото. Експертите дори са убедени, че редовната консумация на круши намалява вероятността от инсулт с 50%. Между другото, той предпазва сърцето, дори защото съдържа кверцетин, който понижава кръвното налягане.
Въпреки че са проведени само няколко проучвания по този въпрос, няколко учени са съгласни, че крушите са хипоалергенни, което означава, че консумацията им не предизвиква алергични реакции. Родители, внимание: крушите могат дори да се дават на бебета, защото са много безопасни!
Тъй като са богати на фибри и имат нисък гликемичен индекс, крушите са един от най-добрите деликатеси за тези, които се борят с диабета. Тялото усвоява хранителните вещества в крушите бавно, така че след консумацията им нивото на кръвната захар не скача, което означава, че нивото на кръвната захар може да се контролира. И поради сладкия си вкус, той също може да предотврати желанието за сладко.
Крушите съдържат бор, който може да предотврати развитието на остеопороза. Пациентът в мрежата пише, че борът насърчава образуването на кости и предотвратява развитието на остеопороза, като регулира използването на калций и магнезий. Освен това има благоприятен ефект върху износването на ставите и може да предотврати развитието на някои видове артрити. Някои изследвания показват, че той също играе важна роля в хормоналната регулация на калция и в процеса на клетъчното делене.
Ядейки 3 или повече плода на ден, вече можем да направим много за нашата визия! Веществата в крушите намаляват развитието на макулна дегенерация, която е една от най-честите причини за слепота в напреднала възраст.
Влакната в крушите са полезни не само за сърцето, но и за храносмилателната система, тъй като крушите са известни като един от най-добрите обеззаразяващи плодове. Измива токсините от тялото, ускорява храносмилането и по този начин помага при отслабване. И нека не говорим за минимизиране на развитието на рак на дебелото черво.
Нека да видим от колко сорта круши да избирате.
Круша Уилямс
Произход: Англия
Време за узряване: края на август, началото на септември
Плодове: средни или големи, правилна крушовидна форма, основен цвят узрял жълт, леко червеникав от слънчева страна, тънкокожи, сочни, топящи се, сладко-кисели, с аромат на мускат, най-големият дял круши в света
Круша Bosc kobak
Произход: Белгия
Време на узряване: от 15 септември
Плодове: големи или много големи, удължени, с форма на круша, стесняващи се към дръжката, зрели канелено-кафяви с ръждив цвят на горната част, средно дебела обвивка, топене, ароматен вкус, среда, подходяща за консервиране, лесни за транспортиране, могат да се съхраняват добре за 3-4 месеца, най-добрите есенни сортове един от тях