Круши, сварени във вино с ванилов крем и мед - CSID Какво се случва, докторе

ванилов

Трудно ще се въздържите да не опитате круши, докато ги приготвяте, като се има предвид ароматите на червено вино, канела и ванилия, които ще залеят кухнята ви.

Зрелите круши са много чувствителни на допир, така че трябва да се пипат внимателно и да се вземат една по една. Ако сте твърде твърди, когато ги докоснете, тогава натискащите знаци ще се превърнат в кафяви петна.

Ето как да направите страхотен десерт: круши, сварени във вино с ванилов крем и мед!

съставки:

  • 500 мл червено сухо вино
  • 20 мл студена вода
  • 200 г кафява захар
  • 2 парчета канела
  • 1 шушулка ванилия
  • 4 обелени

За ванилов крем:

  • 20 ml течна сметана (40% мазнини)
  • 2,5 г семена от ванилия
  • пчелен мед

Начин на приготвяне:

1. Смесете виното, водата, захарта, канелата и шушулката ванилия в средна тенджера, при средна температура, за 2 минути или докато захарта се разтвори. Добавете крушите и оставете да заври. Намалете топлината до минимум и сварете круши, като обръщате от време на време за 40 минути или докато крушите омекнат.

2. Смесете течната сметана с ваниловите семена в блендер.

3. Поставете крушите в чиния заедно с ваниловия крем. Пресейте малко мед върху сметаната преди сервиране.