Круша ползи за здравето и слабости, хранителна стойност

Треньорът Катлийн Лисия синтезира за вас добродетелите на крушите, но също така и техните слаби места и хранителни стойности.

круша

Крушата е плодът на крушовото дърво, което принадлежи към семейство розови точно като кайсията. Култивира се по целия свят. Името му идва от латинското Pira.

Това е така наречения климактеричен плод: узряването му продължава след прибирането му.

Крушата ще проследи произхода си в Китай, преди повече от 4000 години.

Гърците също го отглеждат, но особено римляните са го разработили: в края на Римската империя вече е имало повече от 60 сорта.

Последните стават все по-многобройни. По време на Ренесанса имаше 200 от тях и днес можем да наброим повече от 1500 разновидности. Но съвременните ограничения за разпространение ограничават броя само до около десет сорта: летни круши (като Guyot и Williams), есенни круши (като Beurrй Hardy), зимни круши и т.н.

1) Има ниско съдържание на калории
Крушата е преди всичко много нискокалорична (58 ккал на 100 г). Енергийният му прием идва главно от въглехидратите (с 15 g на 100 g).

2) Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет и някои видове рак
Всъщност този плод съдържа много фенолни съединения. Избягвайте да ги белите, тъй като флавоноидите и фенолните киселини присъстват най-вече в кожата им и само в по-малки количества вътре.

Въпреки че класическите круши съдържат значителни количества антиоксиданти, органично отглежданите круши имат много повече.

Кверцетинът, който е мощен антиоксидант, преобладава в плода на крушата. Последният допринася за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак, диабет и затлъстяване.

Многобройни проучвания показват, че ежедневната консумация на бели плодове (включително круша) намалява риска от инсулти с 45%.

3) Улеснява храносмилането
Ако имате проблеми с храносмилането, крушовият плод ще бъде идеален за вас. Всъщност той представлява висок източник на фибри на 100 грама: 3,1 грама, което съответства на 12% от ANC !

Този плод съдържа 2 вида фибри: разтворими (33%) и неразтворими (67%). Последните са целулози, хемицелулози и лигнин (следи), които насърчават чревния транзит и позволяват увеличаване на изпражненията.

Както при антиоксидантите, над 50% от фибрите в крушите се намират в кората. Затова яжте този плод цял и не изхвърляйте кожата му. !

4) Борба с лошия холестерол
Този плод съдържа пектин, който помага за понижаване на нивата на лошия холестерол (наречен LDL) и помага на дебелото черво да функционира правилно.

Освен това, според проучвания, проведени в Университета на Илинойс (САЩ), разтворимите фибри укрепват имунната система. Експериментът е направен върху мишки, които са били по-малко болни при инжектиране на разтворими фибри в сравнение с мишки, които са получили неразтворими фибри.

5) Поддържа здравето на дермата
Крушовият плод, подобно на ябълката, съдържа активни антиоксиданти, които спомагат за забавяне на преждевременното стареене на кожата ни.

6) Богата е на витамини

    Витамин С: този витамин не се произвежда от нашето тяло. Ето защо е важно да го консумирате редовно. Витамин С, наричан още аскорбинова киселина, се елиминира с урината (тъй като е разтворим във вода).

Аскорбиновата киселина позволява правилното функциониране на нашето тяло. Той поддържа нашата имунна система и допринася за здравето на костите, венците и хрущялите. Суровата круша съдържа значително количество витамин С.

  • Витамин К: Недостигът на витамин К е рядък, защото освен че присъства в нашата диета, той се произвежда и от бактерии, разположени в червата. Суровата круша е добър източник.
  • Крушовият плод съдържа и значителни количества витамини от В-комплекса.

    • 7) Богат е на мед
    1 средна круша (около 180 g) съдържа значително количество мед (7% от ANC). Медта стимулира нашето сиво вещество, защото нейните йони действат върху невротрансмитерите в синапсите (които са контактната зона между невроните).

    Медта е от съществено значение за изграждането на хемоглобин и колаген (това е протеин, който се използва за изграждането и възстановяването на тъканите).

    Медта също е важна в състава на няколко ензима, които ще се борят срещу свободните радикали (които са вредни за организма).

    Макар и здрави, плодовете на крушовото дърво имат някои недостатъци:

    1) Стомашно-чревна болка: наистина, този плод съдържа захари (сорбитол и фруктоза), които могат да причинят стомашно-чревна болка при някои хора. Газове, подуване на корема, диария или дори коремна болка се забелязват при чувствителни хора.

    2) Диария при кърмачета: и при децата е за предпочитане да "тествате" този плод за няколко дни, за да анализирате възможни проблеми, свързани с храносмилането.

    Крушовият нектар, подобно на ябълковия сок, може да причини хронична идиопатична диария. Ако симптомите на бебето се повтарят, потърсете лекар.

    3) Диария: Много проучвания показват, че високата консумация на фруктоза при възрастни може да причини диария. Всъщност желаното количество трябва да остане по-малко от 50 g фруктоза на ден, което съответства приблизително на 5 средни круши.

    4) Не е подходящ за хора, страдащи от синдром на раздразнените черва: те са чувствителни към сорбитол (съдържащ се в този плод). Препоръчително е да се консумират по-малко от 10 g сорбитол дневно (което съответства на 3 круши).

    5) Орална алергия: крушовият плод е една от храните, споменати при синдром на орална алергия.

    Синдромът на оралната алергия е форма на кръстосана алергия: лица с алергии към полени на околната среда, например, могат да бъдат засегнати. Това е алергична реакция към определени протеини в някои плодове и зеленчуци и ядки.