Круша - Le Grenier Bio

Хранителна стойност на крушата

Сурово с кора, среден размер/165 g	Консервиран, лек сироп, 125 ml (1/2 чаша)/133 g
Калории	96	76
Протеин	0,6 g	0,3 g
Въглехидрати	25,7 g	20,1 g
Липиди	0,2 g	0,0 g
Диетични фибри	5,0 g	2,1 g
Гликемично натоварване: Ниско
Антиоксидантна сила: Много високо

Източник: Здраве Канада. Канадски хранителен файл, 2010 г.

Здравен профил на крушата

The Круша придружава мръсен че захар, от предястие до десерт. Тя е отличен източник на диетични фибри И неговият кора богат на антиоксиданти, би ги предупредил сърдечно-съдови заболявания и определено ракови заболявания.

Ползите от крушата

• Рак. Значителен принос наантиоксиданти, особено в плодовете и зеленчуците, включително крушите, може да намали риска от някои видове рак 1-2, 11 .
• Сърдечно-съдови заболявания. Кората от круши, добавена към иначе диета с висок холестерол, ще намали увеличаването на кръвни липиди и повишаване на концентрацията на антиоксиданти в кръвта 5. Въпреки че тези резултати трябва да бъдат проверени при хората, изглежда, че консумацията на цяла круша, а не само плътта, ще осигури максимално антиоксиданти. Друго проучване установи, че консумацията на плодове ще има различни ефекти върху антиоксидантния капацитет и липидите в кръвта в зависимост от това пушене или непушач. Всъщност ежедневната консумация на плодове (круша, ябълка и ¾ чаша (200 ml) портокалов сок), особено увеличава антиоксидантна способност сред непушачите. Сред пушачите изследователите са наблюдавали основно намаляване на липидикръв 10 .

Какво съдържа крушата?

Антиоксиданти
Крушата съдържа няколко фенолни съединения. Благодарение на своята антиоксидантна сила 10, тези вещества, открити в храни от растителен произход, могат да предотвратят няколко заболявания, включително някои видове ракови заболявания 1-2, 11 и сърдечно-съдови заболявания 1-3, 12,13. В крушата тези фенолни съединения, флавоноиди и фенолни киселини, присъстват главно в кора, но и в по-малки количества в месото на плода 4 .

Диетични фибри
Крушата е висок източник на диетични фибри, важен за регулирането на чревен транзит и профилактика на сърдечно-съдови заболявания 9. Около две трети от фибрите в крушата са неразтворими фибри 5. Кората на крушата съдържа повече фибри, отколкото нейната пулпа.

Повече антиоксиданти в органичната круша?

Основни витамини и минерали

> Витамини: техните функции, най-добрите източници

> Минерали: техните функции, най-добрите източници

	Мед	Крушата наводнение е добър източник мед, докато круши консервирани са едно източник.
	Витамин Ц	Крушата наводнение е източник витамин Ц.
	Витамин К	Крушата наводнение е източник витамин К.

---