Кръстосан кок на английски

Това са горещи кръстосани катерици, които се пекат за Великден в Англия и други европейски страни. Английските кръстчета се сервират със закуска в началото на Великденската седмица. Кифличките с масло са много добри с чай, мляко.

Състав:

Тесто

Сушени череши - 150 грама. Ако нямате череши, можете да използвате стафиди, сушени плодове, захаросани плодове.
Пилешки яйца - два жълтъка от пилешки яйца
Разтворима мая - едно саше (15 грама)
Мляко - 200 мл
Масло - 70 грама
Пшенично брашно от най-висок клас - 0,5 кг
Сол - половин чаена лъжичка
Захар - 90 грама

Допълнителни съставки за кръстоски:

Слънчогледово масло без аромат - една чаена лъжичка
Пшенично брашно - три супени лъжици
Мляко - няколко супени лъжици
Сол - две щипки
Захар на прах - половин чаена лъжичка

За омазняване на кифлички

Пилешки яйца - един жълтък
мляко - няколко супени лъжици

Правене на кръстосани кифлички на английски език

Всички съставки не трябва да са студени. Те трябва да се държат на стайна температура, за да се затоплят.

Приготвяне на тесто

Загрейте доста млякото над огъня (не прегрявайте!) И разтворете маята в него. Или отделете няколко супени лъжици брашно и смесете брашното с незабавна мая. За това как да го направите, вижте инструкциите за незабавни дрожди.